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    來(lái)源:銀河天幕烘焙學(xué)院????瀏覽次數(shù):472????更新日期:2019-08-15

    辛辛苦苦花費(fèi)了不少心血經(jīng)營(yíng)好的店鋪,有可能因?yàn)榈陠T的一時(shí)口舌之快便敗光了顧客對(duì)店鋪的好感度。

    所以相比遇到奇葩顧客更讓人崩潰的,可能是自家店員不注意言辭的嘴。
    銀河醬在眾多面包房老板中也做了個(gè)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)那些因?qū)з?gòu)不會(huì)說(shuō)話惹出的“服務(wù)事故”也不在少數(shù)。

     

    @哈梅斯

    我這里有不少員工是剛步入社會(huì)的年輕人,說(shuō)話很隨意。有一次就聽見一位服務(wù)員對(duì)顧客說(shuō):“我們9點(diǎn)下班,您趕緊選,馬上就關(guān)門了。”我在一旁相當(dāng)尷尬。

     
     

     

    @無(wú)奇不有

    有次,導(dǎo)購(gòu)給顧客夾面包的時(shí)候,一不小心把托盤撞翻了。顧客還沒(méi)怪罪她,導(dǎo)購(gòu)反而說(shuō)“你咋不把盤子端好呢?”顧客一下火了,叫來(lái)了經(jīng)理,結(jié)果服務(wù)員還是很執(zhí)拗地說(shuō),“是他們自己沒(méi)有端好!”在一旁賠禮道歉的經(jīng)理非常無(wú)語(yǔ)。

     
     

     

    @大黃人

    有一次顧客來(lái)選購(gòu)面包,發(fā)現(xiàn)部分面包外觀不太好,就問(wèn)服務(wù)員:“你們的面包是昨天的嗎?”我們一個(gè)導(dǎo)購(gòu)答:“瞧你這問(wèn)的,我們會(huì)告訴你面包是昨天的嗎?”

     
     

     

     

    @Bruce

    我們門店的烘焙間是透明的,有個(gè)顧客不知道怎么自己就進(jìn)去了。服務(wù)員看到了,就問(wèn):“是誰(shuí)叫你進(jìn)來(lái)的?”一句話惹得顧客很生氣。其實(shí)他只是在詢問(wèn)顧客為什么會(huì)在這兒,但因?yàn)檎Z(yǔ)氣或者聲音,得罪了顧客,造成投訴。
     

    聽完老板的回憶,導(dǎo)購(gòu)的各種“花式操作”,銀河醬真的是為這幾個(gè)老板捏了一把汗。

    言者無(wú)意,聽者有心,看似服務(wù)員無(wú)心的話,到顧客耳朵往往里變得非常不舒服 。

    結(jié)合幾個(gè)門店經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)歷,銀河醬列出了一張“服務(wù)員肯定不能說(shuō)”的清單~
     

    1

    稱呼客人時(shí)嘴要甜,能喊“大哥、大姐”,決不喊“叔叔、阿姨”。遇到調(diào)皮的小朋友,不能說(shuō)“孩子調(diào)皮”,要夸“可愛”。
     

    2

    多用禮貌用語(yǔ),“請(qǐng)”字多出現(xiàn),永遠(yuǎn)面帶微笑??隙ú荒茉跊](méi)有敬語(yǔ)的情況下直接喊“讓一讓”“閃開”“別擋道”。

    3


    在回答顧客提問(wèn)時(shí),不能說(shuō)“我不會(huì)”“我不知道”。言語(yǔ)、表情中不能有煩躁之意,“隨你便”“你看著辦”。

    4


    作為店員任何情況下都不能隨意開顧客的玩笑。
     

    5
     

    語(yǔ)氣中不能透露出催促之意。比如,“您快點(diǎn)挑,我們要下班了”,“后面還有人在等”,可以采取添委婉的方式“提醒”顧客。
     

    6


    語(yǔ)氣中不能有蔑視情緒,“花這點(diǎn)兒錢你還想怎樣?”“這個(gè)價(jià)錢就是這個(gè)質(zhì)量”,相關(guān)的語(yǔ)句要堅(jiān)決杜絕。
     

    7


    遇到顧客不滿,di一反應(yīng)是道歉認(rèn)錯(cuò),而不是解釋,或推卸責(zé)任。如,“你不知道怪誰(shuí)”“是你弄錯(cuò)了”“你沒(méi)說(shuō)清”;“這與我們無(wú)關(guān)”。
     

    8


    不可果斷替顧客做決定。話術(shù)中可多用征詢語(yǔ)氣,加以引導(dǎo)。
     

    9


    要對(duì)顧客的抱怨表示認(rèn)同。當(dāng)顧客抱怨產(chǎn)品貴時(shí),可以順著顧客的話“我們的產(chǎn)品是貴了點(diǎn),但也是為了保zheng質(zhì)量和口味。
     

    10


    如果顧客忘記買單,不能說(shuō)“你怎么沒(méi)買單”,可以笑著問(wèn)“您是不是忘記買單了?”或者用其他溫和的提醒代替。

     

    團(tuán)隊(duì)的氛圍應(yīng)該是積極向上的,每個(gè)人要表現(xiàn)出自己zui好的狀態(tài),一個(gè)消極的服務(wù)員會(huì)影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)的精神面貌。
     

    烘焙

     

    關(guān)于服務(wù)員話術(shù)技巧,你還有什么更好的方法和建議?或吐槽?歡迎在后臺(tái)留言區(qū)和我們互動(dòng)討論哦~

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