隨著時(shí)代的發(fā)展，西點(diǎn)烘焙行業(yè)日益壯大，越來越多的人想投入其中，但卻被零基礎(chǔ)捆著了腳。很多剛剛接觸烘焙的同學(xué)會(huì)擔(dān)心自己沒有基礎(chǔ)學(xué)不會(huì)，沒有足夠的練習(xí)時(shí)間，或者去培訓(xùn)學(xué)校跟不上課程進(jìn)度，其實(shí)對(duì)于零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的同學(xué)們大可不必?fù)?dān)心這些問題，合適的學(xué)習(xí)場所和明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)會(huì)助你一臂之力。  
　　無糖烘焙食品是指升糖指數(shù)低、升糖慢、低熱量。一般是指不能含有蔗糖和來自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、淀粉糖漿、葡萄糖漿、果葡糖漿等。由于烘焙食品主要原料面粉含70碳水化合物，其本身就是一種糖類化合物，如何減緩升糖速度是無糖烘焙食品的關(guān)鍵。目前低聚果糖，羅漢果糖，甜葉菊，木糖醇主要以功能性低聚糖和功能性糖醇取代蔗糖、淀粉糖漿作為填充劑和保濕劑。無糖、低升糖烘焙食品有很大的市場需求。
 
　　烘焙學(xué)校學(xué)費(fèi)是多少錢
 
　　女人的高傲、網(wǎng)友說：像烘焙行業(yè)的老牌學(xué)校，教育投入較多，學(xué)費(fèi)一般都上萬，但是可以從多方面保障學(xué)員利益，讓學(xué)員掌握扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)，即使花了錢，畢業(yè)之后短短幾個(gè)月就能賺回來。
 
　　市面上有許多短期、速成的烘焙培訓(xùn)班，一般只有兩三個(gè)月的學(xué)習(xí)周期。短期培訓(xùn)規(guī)模小投入少，聘請(qǐng)的老師專業(yè)水準(zhǔn)參差不齊，學(xué)習(xí)效果難以保障，往往學(xué)完也只會(huì)皮毛，不能作為技能提升的專業(yè)途徑，只適合業(yè)余興趣人群。  
　　學(xué)習(xí)烘焙的專業(yè)與年限也是有很多選擇，開展的課程也有所不同，每個(gè)學(xué)員自身的情況也都會(huì)有不同，有的接觸過，有的則是沒有功底，我們東莞銀河天幕學(xué)院的老師會(huì)按照學(xué)生不同情況，來制定不同的課程，讓每個(gè)學(xué)員都能在同一水平線上。