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  • 準(zhǔn)備工作做足,蛋糕店還怕沒有生意?

    來源:銀河天幕烘焙學(xué)院????瀏覽次數(shù):432????更新日期:2019-08-02

    烘焙培訓(xùn)

    烘焙行業(yè)的興起,很多初生牛犢的年輕人都會(huì)選擇這個(gè)行業(yè),殊不知,這個(gè)行業(yè)的水很深,都天真的以為入行早一定會(huì)賺錢,其實(shí)不然,只是賺錢機(jī)會(huì)大和多而已,不一定能賺錢,一家蛋糕店如果你想收益可觀,你前期需要準(zhǔn)備的工作是很多的,沒有一個(gè)好的起步,后面會(huì)亂成一鍋粥。
     
    確認(rèn)好地址后,首先就是裝修 - 門牌、logo就是免費(fèi)的廣告,如果外觀整理看起來大氣,那么很多顧客都樂意的去消費(fèi)。裝修上小編先給大家?guī)讉€(gè)建議。
     
    1.單車位
     
    所謂細(xì)節(jié)產(chǎn)生美,很多的蛋糕店都考慮不到這一層問題,在門口可以搭建一個(gè)小型的單車位,其實(shí)挺多年輕人都會(huì)騎車過來買東西的,方便給人停車,雖然這是一個(gè)很小的細(xì)節(jié),但是顧客有覺得你的服務(wù)不錯(cuò),想得周到。
     
    2.內(nèi)設(shè)堂吃
     
    烘焙店鋪一般情況下都沒有內(nèi)設(shè)堂吃的,一般都是買了就走,其實(shí)還有更多的隱藏客戶不是為了吃才購買的面包,只是單純累了找個(gè)地方坐一下而已(順便買點(diǎn)吃的),很好的利用了消費(fèi)者的心理,配上單車位,簡(jiǎn)直完美。
     
    開業(yè)前7天的營銷也是比較重要的,很多商家開家di一家生意很火爆,但越往后、生意越是慘淡,為什么會(huì)這樣呢?如何避免這種情況發(fā)生。首先前期服務(wù)一定要做好,得把自己門店的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)出來,很多商家都是這種想法“反正開業(yè)這幾天都是虧本賣給你們,你們就自行解決”,這種思維起不到半點(diǎn)的服務(wù),給顧客的體驗(yàn)非常差。
    蛋糕店堂吃
     
    一、以充值的方式獲取老客戶
     
    這種方式其實(shí)也是比較常見的,例如沖50送100,僅限開業(yè)這幾天,很多顧客都會(huì)看到實(shí)惠充值,這種方式是比較可行的,充值后會(huì)經(jīng)常過來消費(fèi),不過來浪費(fèi)就不好了。
     
    二、以打折的方式營銷
     
    在搞活動(dòng)的時(shí)候,zui好以打折的方式去營銷,千萬不要多少錢拿多少蛋糕,這種營銷雖然可以短暫帶來收益,但是對(duì)剛好的店鋪影響不好,剛開就這樣,后面很多顧客都奔著這個(gè)來,如果沒有就對(duì)你失去的往日的期待,后面就不來了。
     
    三、升降折扣
     
    比如一個(gè)周期是7天,di一天3折、第二天4折,以此類推,或許可以反過來,di一天9折,慢慢的往下降,這樣你的蛋糕店生意會(huì)一天比一天火爆,但大家不可只看眼前的利益,要看得長(zhǎng)遠(yuǎn)一點(diǎn),服務(wù)一定好做好,只要做好這些,顧客才會(huì)回購。
     
    蛋糕
     
    準(zhǔn)備的工作很多且多樣,以上只是部分,也僅供參考,并不適用于任何人,所以大家需要從自身的條件和情況去出發(fā)。

    本文標(biāo)簽:蛋糕店

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