經(jīng)常在教室聽到學員們在談?wù)撻_店的事

今天銀河君就給大家分享

如何選擇zui佳的商鋪位置！

選址很多人有這么個誤區(qū)

黃金地段就是zui佳位置！

可是事實是如此嗎？

孰不知萬達金街葬送多少餐飲人的夢想！


 

黃金地段往往意味著更高的租金和更激烈的競爭，店鋪易主率更高。而店鋪生意好多半是由地理位置和品類屬性共同決定的。

那么問題來了，如何才能結(jié)合數(shù)據(jù)理智選址呢？

銀河君跟你們一起來探索這個答案。

首先我們得理解重要的一點：理智的選擇一定要考慮位置周邊客源的需求。當你的店鋪和周邊消費者的飲食需求相匹配，地理位置的劣勢反而會變成加分項。
 

如果你做過市場分析肯定會發(fā)現(xiàn)一些城市旮旯位置總有一些神一般的店存在，不僅店面隱蔽而且位置偏僻，但是它的客源量竟然相當?shù)捏@人。

所以選址不要僅僅把目光看向所謂黃金地段的位置，多多考慮你的客源需求。

接下來銀河君經(jīng)過平臺數(shù)據(jù)分析總結(jié)得出八大地段的客群特征，你可以參考并對應(yīng)你的客源看是否符合你門店的選址，希望可以給你選址提供一個建議！
 

一、各大主要車站的店面

1.客源構(gòu)成多元化；

2.乘坐公共交通的乘客比較多，對酒水飲料的需求量大；

3.鋪租和押金高；

4.追求快速和翻臺率，以速食餐飲店為主。如以打包為主的飲品店、麥當勞等。

二、寫字樓下的店面 

1.消費者主要以白領(lǐng)為主，工作日和休息日的客流差異比較大；

2.午餐、晚餐等消費需求旺盛；

3.商務(wù)洽談需要一定的隱秘性；

4.競爭對手多，需要商家努力打造特色店鋪。如味千拉面、上島咖啡、COI PLUS等中g(shù)ao檔兼?zhèn)洹?/span>

三、學校周邊的店面

1.客源以學生為主；

2.商鋪一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異，但季節(jié)性的差異卻相當大；

3.學生去餐廳的動機，除了聊天、消遣之外，還有同學聚會或看書等。所以必須注意桌椅移動的便利，并準備書報雜志。如麥當勞、肯德基等。
 

六、環(huán)境優(yōu)美的市郊 

1.顧客一般會自駕來店，要確保停車場車位充足；

2.位置比較偏遠，所以商家要通過樹立品牌和設(shè)計好的營銷活動等方式來提高知名度；

3.店鋪的辨識度高很重要，所以要完善招牌、門面設(shè)計等。

4.與上座率相比，以客單價論勝負；

5.如果是定位性價比高的聚餐的大型餐廳，做特色餐飲將是此地段的營業(yè)重點。如各類農(nóng)家院及主題休閑餐飲場所。

七、住宅區(qū)周邊的店面

1.高端住宅區(qū)多為家庭主婦主導外出就餐，午餐、晚餐時段可推出高價單品，定位為高端溫馨的餐廳的成功率更高；

2.普通住宅區(qū)則可以利用低價位促銷和贈送活動等方式吸引顧客；

3.可設(shè)置布告欄，主辦交友、比賽等趣味性活動。

八、背街小巷 

1.如果客流少，可以把重點放在營造私密餐廳上；

2.這種地段的房租低廉，但地段偏僻，所以要慎重選擇。