很多學(xué)員學(xué)習(xí)烘焙都是為了開(kāi)店，但開(kāi)店呢主要不是學(xué)習(xí)技術(shù)就完事的，更多的是需要掌握好開(kāi)店的技巧，已經(jīng)顧客的消費(fèi)習(xí)慣，今天小編就來(lái)給大家科普一下顧客心理學(xué)，這對(duì)你們后期開(kāi)店會(huì)有很大的幫助。
一、di一印象
無(wú)論是什么都好，交際也好，開(kāi)店也罷，di一印象很重要，烘焙店也要利用好首因效應(yīng)，烘焙店要做到干凈、整潔、衛(wèi)生，保持煥然一新，給消費(fèi)者留下一個(gè)良好的印象，其次，也是zui根本的，我們的烘焙食品要保zheng高質(zhì)量，好口味，盡力給消費(fèi)者帶來(lái)ji致體驗(yàn)，留下一個(gè)完美的di一印象。這樣，很多消費(fèi)者可能就認(rèn)定你這家烘焙店了。
一家烘焙店鋪的老顧客就是這么來(lái)的，首先一定把細(xì)節(jié)的各方面都給做好，要讓顧客認(rèn)為這家蛋糕店還可以耶，各方面都無(wú)可挑剔，就是需要做到這一點(diǎn)。
二、限時(shí)購(gòu)買(mǎi)
反正小編是一個(gè)網(wǎng)上購(gòu)物狂，某寶上就很能抓住顧客的一個(gè)弱點(diǎn)，愛(ài)占小便宜的性質(zhì)，每一個(gè)都有，比如這條裙子很好看，我很喜歡，但我不買(mǎi)，這個(gè)時(shí)候出個(gè)限時(shí)打折，你看她買(mǎi)不買(mǎi)，這些都是可操作的，利潤(rùn)只有自己知道。
三、會(huì)員卡、優(yōu)惠券
首先成本不能讓顧客知道，每一位進(jìn)店的顧客都可以給他們介紹自己店鋪的優(yōu)惠活動(dòng)和會(huì)員卡，比如沖100送50，這樣子的優(yōu)惠活動(dòng)，很多人看到有這樣的優(yōu)惠，就會(huì)先充，后面卡里有錢(qián)就會(huì)常來(lái)啦。
以上就是今天小編提供給大家的一點(diǎn)小知識(shí)。
