很多人對烘焙都有一種誤解，認(rèn)為烘焙和蛋糕其實(shí)是不一樣的，則不然，他們本質(zhì)上是一樣的，都是通過烤箱高溫制作出來的，大家要記住，烘焙是包括蛋糕的，但烘焙不止于蛋糕，它還包括西點(diǎn)、甜品、面包，主要是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程后的食品。
那么到底是學(xué)習(xí)蛋糕好一點(diǎn)還是全面的烘焙好一點(diǎn)呢？
學(xué)蛋糕
蛋糕的需求量其實(shí)也挺大。每天都有人過生日，需要用到生日蛋糕，早餐也會涉及到蛋糕，如果單報(bào)蛋糕課程的話，那肯定是劃算一點(diǎn)，但如果是想以后自己盤店的話，不建議只學(xué)蛋糕。
學(xué)烘焙
剛剛說過烘焙是包括很多種類的，開店必須學(xué)烘焙，以及各種工具的掌握，在開店的時(shí)候才不會茫然，報(bào)名費(fèi)用相對來說就會高一點(diǎn)，但必須要學(xué)hui不是嘛，不想之后虧錢，前期就要花很多的時(shí)間和精力投資自己。
當(dāng)然也有學(xué)員是一時(shí)興起的，所以這一種學(xué)蛋糕就行了，三分鐘熱度，自己在家做一段時(shí)間可能就不做了，所以這類人群也不會擔(dān)心之后開店的問題，她們更多的考慮是能不能學(xué)hui的問題。技多不壓身，如今正是流行的時(shí)候，學(xué)習(xí)后對自己不會沒有用的！
