學烘焙分為兩要素，一理論、二實操，理論充當著什么角色呢？很簡單，理論知識充當著爸爸的角色，就是主干骨，出謀策略，影響著你成為一名you秀的烘焙師。
厲害的烘焙師都是理論扎實的
高ji的烘焙師能說會道，多數(shù)都是理論很扎實的，下一步注意什么，下一步注意什么一清二楚，能快速的找出問題所在并改正，一個厲害的烘焙師不是不會犯錯，而是能夠找出自己錯誤的原因，能改正，這才是厲害之處。
實操是建立在理論的基礎上的
很多人苦練實操，到頭上還是做得很水，這種人對于操作已經(jīng)爐火純青了，一旦更改配方進行下一種蛋糕，明明操作上是相差不了多少的，但就是做不好，為什么，只要你只記得動作記憶，而忽略了腦子的記憶。
大家需要知道，頭腦思想永遠是行為的先導，所以要把知識存在大腦里，智慧的人才更容易成功?，F(xiàn)在知道烘焙的理論有多重要了吧？
