隨著烘焙愛(ài)好者變得越來(lái)越多，烤箱成為大眾家庭廚房中zui常見(jiàn)的工具?？鞠涑丝梢院姹好姘偷案猓€可以烤出來(lái)很多其他的美食！

今天銀河醬為大家?guī)?lái)幾個(gè)關(guān)于烘焙的技巧，喜愛(ài)烘焙的你也可以嘗試一下哦！

把刀加熱，切出來(lái)的蛋糕不會(huì)變形

這是個(gè)比較常見(jiàn)的小技巧，很多小伙伴問(wèn)為什么照片上蛋糕切的特別整齊，自己動(dòng)手卻把蛋糕切得變形了？其實(shí)只要先把刀具加熱之后再切，就可以避免蛋糕變形啦！



烘焙餅干前把面團(tuán)冷凍24小時(shí)

如果想要烘焙出一份好的餅干，一定要事先把面團(tuán)冷藏24小時(shí)，這樣子做出來(lái)的口感更好，成功率也會(huì)更大哦！




蛋糕塌陷，可以暫用吸管固定

很多小伙伴在給蛋糕上奶油時(shí)，由于靜置時(shí)間過(guò)久，蛋糕容易被壓成塌陷。畢竟剛做好的蛋糕并不會(huì)馬上就吃，其實(shí)只要在蛋糕的中間插入吸管，如果是多層蛋糕就插入三根左右，像木釘一樣固定好高層蛋糕，這非常的實(shí)用！



蛋糕面糊有氣泡，快速搖晃趕走氣泡

打發(fā)的面糊有氣泡怎么辦？其實(shí)很簡(jiǎn)單，只需要抖幾下快速晃動(dòng)旋轉(zhuǎn)，便可以排除多余的氣泡，保zheng蛋糕的顏值以及口感。



利用干燥劑保持烘焙食品的質(zhì)量

很多私房烘焙的賣(mài)家會(huì)發(fā)現(xiàn)食品不好保存，應(yīng)該怎么辦呢？其實(shí)可以購(gòu)買(mǎi)一些干燥劑包放在包裝袋底部，不會(huì)影響食品味道也沒(méi)有副作用，只要提示客戶不去食用就好！