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  • 想成為合格烘焙師,改掉這些壞習(xí)慣

    來源:銀河天幕烘焙學(xué)院????瀏覽次數(shù):640????更新日期:2019-08-08

    我發(fā)現(xiàn)很多的烘焙師都有一些壞習(xí)慣,這些壞習(xí)慣說明你不專ye,不是一個(gè)合格的,如果你想成為一名真正的合格的烘焙師的話,那建議改掉這些壞習(xí)慣!

    烘焙培訓(xùn)
     
    1.頻繁開烤箱
     
    頻繁的開烤箱一是對(duì)蛋糕不好,頻繁的開會(huì)導(dǎo)致蛋糕考塌等問題,而且是一個(gè)不好的表現(xiàn),有頻繁開烤箱的烘焙師都是不合格的。
     
    2.雜亂的料理臺(tái)
     
    大部分朋友在做烘焙的過程中,操作臺(tái)就像是一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng);到處亂七八糟的~制作過程當(dāng)中,不是這找不到了,就是那找不到了;千辛萬苦找到了,提前準(zhǔn)備好的蛋糊都消泡了。做出來的成品可想而知,所以在做烘焙時(shí),整理好料理臺(tái)也是非常重要的哦。
     
    zui好把該用的東西分好類,而不是亂亂的,這會(huì)讓你的計(jì)劃被打亂,從而影響蛋糕的質(zhì)量。
     
    3.烤盤懶得墊油紙
     
    養(yǎng)成在烤盤上鋪油紙的習(xí)慣,還是很有必要的!因?yàn)榭颈P說不準(zhǔn)什么時(shí)候就粘上了,特別是在制作蛋糕卷時(shí),加入粘到了表皮,就非常影響顏值了。所以,油紙是不能節(jié)省的工具!

    本文標(biāo)簽:烘焙培訓(xùn)

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