有沒有發(fā)現(xiàn)，身邊越來越多的人開始喜歡烘焙，

現(xiàn)在烘焙不僅僅是一種職業(yè)，更是一種愛好！

烘焙能夠帶來快樂！

亦如甜品能激發(fā)荷爾蒙，多巴胺一樣！

隨著大家對烘焙的熱愛，

有的人會看準(zhǔn)市場，把愛好轉(zhuǎn)為事業(yè)。

比如開一家蛋糕店，

那zui先要考慮的都是哪些呢？

銀河醬和大家聊一聊，如何開一家蛋糕店。

我們從如下幾個(gè)角度來聊這個(gè)問題

1、什么樣的人適合開蛋糕店？

2、開蛋糕店的利弊？

3、開蛋糕店需要哪些準(zhǔn)備工作？

4、如何更好的運(yùn)營一家蛋糕店？

如果，你不喜歡每天朝九晚五的常規(guī)生活；

如果，你想換一份自由、而又不枯燥的工作；

如果，你想讓家人吃上好吃、健康的蛋糕；

如果，以上你滿足zui少一條，同時(shí)，加上zui重要的一點(diǎn)——熱愛美食、熱愛烘焙！那么你就可以考慮去開蛋糕店！

好處

美食：現(xiàn)代生活，可以說離不開蛋糕、甜品，不光女生，男生也愛吃；自己做的蛋糕甜品，健康、放心；

財(cái)務(wù)：努力點(diǎn)的話，賺的錢能比朝九晚五更多；

自由：想開工就開工，想放假就放假（建議不要太任性哦，畢竟開店還是要賺錢的）

家庭：陪伴家人的時(shí)間可以更多；開店時(shí)間可以兼顧孩子、家人的照顧；

社交：接觸不同層級的人群，拓寬自己的交際圈；這個(gè)肯定比在公司機(jī)械的上下班能夠結(jié)實(shí)更多的朋友。

難點(diǎn)

技能：蛋糕房這種美食類的產(chǎn)品，靠的是質(zhì)量、口感贏得客戶，這些對甜品師的技能有著很高的要求；

創(chuàng)新：蛋糕的更新迭代非?？?，需要不斷的學(xué)習(xí)、開發(fā)新產(chǎn)品，滿足不同客戶的需求。

全能：在創(chuàng)業(yè)初期，你不僅需要會自己做蛋糕，還需要會推廣，會拍照，會當(dāng)好一個(gè)銷售提高你的咨詢到訂單這一轉(zhuǎn)化率等等各種問題。

準(zhǔn)備工作有很多，我們只談其中zui重要的資金。以銀河醬的經(jīng)驗(yàn)告訴大家，私房烘焙蛋糕店，如果要求不高的話，小幾萬即可。如果開單獨(dú)的工作室，那么就要結(jié)合大家當(dāng)?shù)氐淖饨?，人員成本等，具體問題具體分析了。但是大家需要注意一點(diǎn)，肯定不是投入越多，回報(bào)越多！

一般的蛋糕店的經(jīng)營模式是運(yùn)營者就是負(fù)責(zé)未來蛋糕店的發(fā)展戰(zhàn)略，去推動廣告投放，創(chuàng)造出更多的品牌的忠實(shí)顧客。但是現(xiàn)在隨著市場的不斷創(chuàng)新，競爭不斷加大，促使著蛋糕店投資者重新去考慮品牌的經(jīng)營理念。

因?yàn)樵谑袌鲎兊酶蟮那闆r下，品牌變得更多，如此就會促發(fā)價(jià)格的惡性競爭中，這樣顧客的忠誠度就會下降，因此蛋糕店在經(jīng)營的過程中，我們要注意經(jīng)營的適時(shí)創(chuàng)新，突破，做到“人無我有，人有我精”。

但是僅僅是這些還是不夠的，

還得有自己的明星產(chǎn)品，穩(wěn)定扎實(shí)的技術(shù)，

以及新品的研發(fā)等等......這些都是重中之重！

如果你想在家創(chuàng)業(yè)做私房，或者開一家烘焙店，

但是，烘焙技術(shù)尚不過關(guān)？想創(chuàng)業(yè)卻不會規(guī)劃？

不懂如何營銷推廣？不懂怎么開拓/維護(hù)客戶？

等一下......

銀河天幕烘焙學(xué)校

教會你如何短時(shí)間走捷徑，一套學(xué)hui！