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  • 烘焙行業(yè)賺不到錢是啥原因

    來源:銀河天幕烘焙學(xué)院????瀏覽次數(shù):321????更新日期:2019-06-17

    很多人都會(huì)感慨“都說烘焙前景好,可我真正入行開店后怎么看不到?不僅不賺錢,而且還虧錢”!首先大家需要明白的是烘焙行業(yè)前景好不表示你就賺錢,做生意講究方法,方法不對(duì),前景再好也沒有用,沒有一個(gè)正確的經(jīng)營方式的話,一家店鋪是很難起來的。
     
    烘焙行業(yè)的主品類——面包和蛋糕,在中國可以稱為是純粹的舶來品。這種發(fā)源于古埃及、由小麥研磨成為面粉,再經(jīng)由發(fā)酵、烘烤成型的食物,進(jìn)入中國數(shù)百年以來,依然沒有得到在西方同等的關(guān)注度。

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    烘焙行業(yè)水深,已經(jīng)是一個(gè)人盡皆知的話題。作為餐飲行業(yè)的一個(gè)分支,烘焙行業(yè)也有著整體餐飲業(yè)的共同苦惱——盈利難。
     
    很多的商家都有一個(gè)通病,都是沒有主打產(chǎn)品,zui好建議大家推出一個(gè)單品爆款,這款產(chǎn)品zui好是真正好吃的,自己也覺得非常不錯(cuò)的,然后去慢慢的推這款產(chǎn)品,進(jìn)店的每一位顧客都給他介紹,說是活動(dòng)優(yōu)惠,zui好是可以試吃,很多豪爽的顧客一吃不錯(cuò),直接就打包走了,這里可見,大家需要招一個(gè)有銷售技巧的小姐姐服務(wù)員。
     
    店鋪剛起步,千萬不要定價(jià)定太高,差不多就行了,起步初期不要想著盈利,先把品牌和口碑做好,其他的東西都會(huì)慢慢來的。

    本文標(biāo)簽:烘焙培訓(xùn)

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