做烘焙的都知道烘焙分為兩種，一種是做私房的，一種是傳統(tǒng)的蛋糕店，私房到底是什么？
市場(chǎng)上，私房烘焙的價(jià)格貴的離譜，加上了“私房”價(jià)格就得翻這么多倍嗎？私房蛋糕是私家廚房做出來(lái)的，采用的食材都是上等的，一般來(lái)說(shuō)都是自己吃的，所以私房烘焙這些特點(diǎn)注定了不可能會(huì)為追求利潤(rùn)追求規(guī)模而工業(yè)化批量生產(chǎn)。
這樣的蛋糕吃起來(lái)更加的放心和健康。
這就是貴的原因，做出來(lái)的成本太高了，所以賣的價(jià)格會(huì)很貴，私房是市場(chǎng)上比較認(rèn)可的，但卻沒(méi)有多少人捧場(chǎng)。價(jià)格高，不是人人都吃得起的，只能說(shuō)偶爾吃，但也會(huì)有很多人買賬，就是為了買個(gè)安心和健康。
私房烘焙的成本很高，大家想入坑的一定要想好
常說(shuō)的“一入烘焙深似海”，深的其實(shí)不只是那些you質(zhì)食材。凡是玩了烘焙的人都知道工具比女人買衣服還要費(fèi)心費(fèi)力，怎么買買買都覺(jué)得缺。而且還要跟著市面產(chǎn)品潮流走，培訓(xùn)課程中的產(chǎn)品款式要變，各種模具都要跟著更新?lián)Q代！而且有些工具還需要等。
要做培訓(xùn)，每個(gè)課程就要幾乎將每個(gè)學(xué)員的全套裝配配齊，例如一套英式翻糖工具全套備齊平均一人就上千元。還有面包、慕斯，私房烘焙課程的進(jìn)口烤箱烤盤廚師機(jī)打蛋盆等一套zui基本裝備都要上萬(wàn)塊！成本有多高可想而知。但是，zui好的工具才更能做出zui好的食物，私房烘焙在工具上都是追求zui好的。
銀河天幕就有私房的培訓(xùn)班，大家想要學(xué)習(xí)入坑的，可以到我們學(xué)校參觀了解一下。
