上期我們講西點師的五個級別，本期給大說一下考初級西點師的相關知識，關于考試西點師的費用這個問題每個學校都不一樣，要是想了解的話可以咨詢一下銀河天幕烘http://www.renuspa.net焙培訓學校的熱線。

　　高中每個月都要月考，月考是用來檢查我這個月的學習的情況，每個行業(yè)都會到達一個程度都會去驗證自己的能力所以都會參加各種的資格證書，進入了社會很多的“證書”憑空的出現(xiàn)，就好像可以考一本證書，走遍天下的感覺，西點這個行業(yè)也不例外。

　　想考初級西點師資格證首先我要先具備條件，就像你一個小學生怎么可能去參加高中的月呢，具備什么條件上期已依依說了不知道同學可以去回到上期看一下。

　　直接進入真題考西點師初級需要了解那些相關的知識呢！

　　一、初級的生產(chǎn)工具的了解

　　1、爐

　　2、爐：煎炸爐

　　3、飽爐：水蒸爐

　　4、餅爐：烘爐

　　5、波爐：加溫，解凍爐

　　6、類

　　片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做蝦餃用），分刀（刮刀），蛋糕刀，面包刀

　　7、棍類

　　長面棍，中長面棍，短面棍，餃子面棍；

　　長面棍直徑4公分－1米　中面棍直徑50公分－40公分　短面棍直徑30公分－28公分；

　　桉板枱：通槌：直徑10公分，長30公分；

　　7、蒸籠

　　大中小，烘盤（燒餅用），花嘴拌面機（調(diào)面團用），打蛋機（蛋糕機），壓面機，拌餡機。

　　二、烘焙整個操作的流程

　　這個是有時間限制的，總時間是3小時，大多數(shù)的同學用二個小時半就可以做完了，然后就是考場老師查看烘烤是否過度，并把完成的作品拿走，便于有臺面可以進行下一步的操作，考試完成后，一定要清理臺面水槽，收好整理好之后離場。

　　一個you秀的西點師，應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇、等高ji西點精品的作品，同時還應當了解西點這個行業(yè)怎么去運營，怎么去管理，要是以上產(chǎn)品有什么不會的可以來到銀河天幕烘焙培訓學校來學習，不需要太久時間，為了給這些同學開設了速成班歡迎咨詢！同學們加油。