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  • 漲知識!原來烘焙店鋪還能這么開

    來源:銀河天幕烘焙學院????瀏覽次數(shù):875????更新日期:2019-08-26

    通常來說,位置好的門店都很貴,轉(zhuǎn)手費都是幾十萬起步,那如果反其道而行之,找個街頭巷尾的偏僻角落開店會怎么樣呢?在過去肯定是行不通的,但別忘了現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)的流量時代,門店的經(jīng)營方式也日新月異,不再傳統(tǒng)的只依靠門店客流量,開辟好線上客戶流量,一樣可以做出好業(yè)績。

    烘焙蛋糕店


    1.選擇冷門的街角店面

    現(xiàn)在的年輕人都追求個性化,我們開店也一樣要獨辟蹊徑,做出自己的特色,打造獨有的差異化競爭力,首先可以從門店的選址開始,不再一味將店鋪開在租金高昂的商業(yè)核心區(qū),推薦選擇方圓3公里以內(nèi)位置偏僻、面積不大的店鋪,這樣租金的壓力就小很多,也不需要額外裝修的太豪華,雇傭人工的成本也會相對減少。

    蛋糕面包雜貨柜

    2.將節(jié)約賺來的資金投資到以下方面


    1、加大外賣平臺的廣告投入,讓消費者打開外賣平臺di一時間就能看到你家店鋪。

     

    2、雞蛋、面粉、黃油、牛奶等食材都要選用更好的,畢竟好食材做出來的產(chǎn)品口感就大不同,也直接影響到消費者對外賣平臺上的店鋪評分,上萬人的5星評價,會為后續(xù)店鋪的營銷打下好的用戶基礎,也能帶來更多源源不斷的訂單。

     

    3、有足夠的廣告投入,好的食材,還要聘請更有資歷的好師傅來當廚,才能保zheng做出來的產(chǎn)品越來越受消費者歡迎。
     

    4、不定期的做各種店鋪促銷折扣活動,比如買3個面包送1個蛋撻之類,消費者得到了實惠,自然會給予店鋪更多好評。

     

    5、因為是以外賣為主,所以要多花心思在產(chǎn)品的外包裝設計上,給消費者一個直觀的不一樣的感受,也便于產(chǎn)品二次營銷和品牌傳播。

     

    6、可以適當投放一些網(wǎng)絡軟廣告,比如微信公號軟文等,來提升品牌知名度,逢大型節(jié)假日時,在網(wǎng)絡平臺做大的營銷推廣活動。

     

    蛋糕店


    打造一個知名品牌

    開這樣的店,還有個好處,不用擔心被漲房租,因為你的店鋪本就開在路人稀少的區(qū)域,不依靠路人流量來獲取訂單,自然不會有同行來搶鋪位
    真正值錢的是你外賣平臺上的品牌,而不是店鋪,即便有一天這里經(jīng)營不下去,換個地段,一樣可以輕輕松松再次經(jīng)營起來,而且保zheng業(yè)績不會下滑。

     

    本文標簽:烘焙創(chuàng)業(yè)

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