對于開店創(chuàng)業(yè)的人來說，只要用心你會發(fā)現(xiàn)有很多事情值得投入人力物力財力去經(jīng)營，在這里，銀河醬給你列舉5個經(jīng)營妙招，讓你的烘焙店業(yè)績翻倍指日可待。
1.選用you質(zhì)的原料
在充分研究原料供應商的基礎上，選擇有品質(zhì)保zheng的供應商長期合作，確保店鋪you質(zhì)貨源的穩(wěn)定，而不是一味追求降低原料成本，you質(zhì)原料是一切的基礎，值得投入精力和成本去管控。
2.定期培訓店鋪員工
人才是任何企業(yè)長期發(fā)展壯大的di一生產(chǎn)力，對于烘焙店也不例外。只有招到y(tǒng)ou秀合格的人才，并不斷根據(jù)業(yè)務發(fā)展需求對人才進行相應培訓，才能避免門店服務效果差、顧客流失率高、門店業(yè)績起伏大等損失營業(yè)額的情況發(fā)生。
3.維護好你的周邊商圈
你的門店周邊4平方公里內(nèi)都屬于商圈范圍，做好周邊商圈的消費者調(diào)研和宣傳，定期開展各種互動促銷活動，并與商圈內(nèi)各家商戶保持良好溝通，不久你就會發(fā)現(xiàn)好的生意機會源源不斷地到來。
4.建立作業(yè)標準
就像工廠大多實行6S作業(yè)標準一樣，一家烘焙店也需要遵循開店作業(yè)標準，比如每天開店前準備、每天關店前檢查、日常貨架整理、怎樣與顧客溝通等，只有制定出一套行之有效的操作標準，店員們才能有章可依，整個烘焙店也會形成一個良性的運行機制。
5.實時了解行業(yè)資訊
現(xiàn)在是一個資訊時代，每天行業(yè)信息更新?lián)Q代很快，所以開店創(chuàng)業(yè)的同時，不能閉門造車，要多關注行業(yè)動態(tài)和zui新流行的烘焙趨勢，挖掘行業(yè)未來新的商業(yè)機會，并能及時調(diào)整店鋪的經(jīng)營方向。
1.選用you質(zhì)的原料
在充分研究原料供應商的基礎上，選擇有品質(zhì)保zheng的供應商長期合作，確保店鋪you質(zhì)貨源的穩(wěn)定，而不是一味追求降低原料成本，you質(zhì)原料是一切的基礎，值得投入精力和成本去管控。
2.定期培訓店鋪員工
人才是任何企業(yè)長期發(fā)展壯大的di一生產(chǎn)力，對于烘焙店也不例外。只有招到y(tǒng)ou秀合格的人才，并不斷根據(jù)業(yè)務發(fā)展需求對人才進行相應培訓，才能避免門店服務效果差、顧客流失率高、門店業(yè)績起伏大等損失營業(yè)額的情況發(fā)生。
3.維護好你的周邊商圈
你的門店周邊4平方公里內(nèi)都屬于商圈范圍，做好周邊商圈的消費者調(diào)研和宣傳，定期開展各種互動促銷活動，并與商圈內(nèi)各家商戶保持良好溝通，不久你就會發(fā)現(xiàn)好的生意機會源源不斷地到來。
4.建立作業(yè)標準
就像工廠大多實行6S作業(yè)標準一樣，一家烘焙店也需要遵循開店作業(yè)標準，比如每天開店前準備、每天關店前檢查、日常貨架整理、怎樣與顧客溝通等，只有制定出一套行之有效的操作標準，店員們才能有章可依，整個烘焙店也會形成一個良性的運行機制。
5.實時了解行業(yè)資訊
現(xiàn)在是一個資訊時代，每天行業(yè)信息更新?lián)Q代很快，所以開店創(chuàng)業(yè)的同時，不能閉門造車，要多關注行業(yè)動態(tài)和zui新流行的烘焙趨勢，挖掘行業(yè)未來新的商業(yè)機會，并能及時調(diào)整店鋪的經(jīng)營方向。
