大家在烘焙的過程中肯定會(huì)有這樣的一個(gè)煩惱，就是大家在蒸考的時(shí)候掌控不好，就是不知道蛋糕熟不熟，有時(shí)候不熟就拿出來了，有時(shí)候熟了還在烤著，zui后的結(jié)果肯定都是失敗品，味道就沒有這么好，烘焙肯定是需要火候掌控得剛剛好的，今天銀河天幕小編就來給大家好好的分享一下該如何判斷。
方法1 - 非常的適合新手
一個(gè)完全烤熟的面包，其內(nèi)部溫度大約是94℃，所以只要將溫度計(jì)插入到面包中心測(cè)量其溫度就是了。如果低于94℃，那么面包需再烤幾分鐘。而正確的插入方法是，由面包底部插入溫度計(jì)而不要由頂部插入。因?yàn)檫@樣的話，就可以避免面包體內(nèi)跑出來的蒸汽毀了頂部的面包殼，另外，這樣也能使面包外觀保持美觀。
方法2 -
判斷蛋糕和馬芬是否烘焙好的方法很簡(jiǎn)單，就是用一根牙簽插入糕體的頂部，若拔出來的沒有粘物，則表明烘烤完成，又或者是用指尖輕輕按壓蛋糕的頂部，如果很快恢復(fù)原位，則蛋糕烘焙好了。
只要你掌控好方法，成為一名烘焙師也是指日可待的事情。以上就是銀河天幕小編想要給大家分享的全部?jī)?nèi)容。
