近年來(lái),中國(guó)西點(diǎn)烘焙食品行業(yè)隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步增長(zhǎng)和人民生活水平的提高,以及方食品、原料和生產(chǎn)技術(shù)的大量涌入，對(duì)各種烘焙食品市場(chǎng)前景更加廣闊。目前花樣繁多的餅干、蛋黃派、烘焙食品正受到越來(lái)越多年輕人的歡迎。點(diǎn)烘焙業(yè)屬于典型的隨意性快速消費(fèi)食品,隨著中國(guó)近幾年經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng),大中城市人均GDP已接近較發(fā)達(dá)郭嘉,衛(wèi)生、健康、營(yíng)養(yǎng)的小康型早餐已逐漸替代溫飽時(shí)代的油條稀飯咸菜,成為中高層收入階層的優(yōu)選,從此看來(lái)市場(chǎng)發(fā)展前景很樂(lè)觀。
根據(jù)以上對(duì)西點(diǎn)烘焙行業(yè)的分析可見(jiàn)西點(diǎn)烘焙行業(yè)以越來(lái)越快的速度在發(fā)展,所以選擇西點(diǎn)烘焙行業(yè)沒(méi)有錯(cuò)。選擇銀河天幕烘焙培訓(xùn)學(xué)校更是明智之舉。我校組織了-支you秀的專(zhuān)門(mén)西點(diǎn)烘焙師資團(tuán)隊(duì)，我們的老師有豐富的任教經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)特有效的教學(xué)方式，力求傳授更專(zhuān)門(mén)、更實(shí)用、更流行的西點(diǎn)培訓(xùn)制作技術(shù)。
一．基本內(nèi)容
本課程主要教授烘焙常規(guī)工具的使用方法、基本原料的認(rèn)知和配比、和面方式、面團(tuán)種類(lèi)、花樣制作、烘烤方法、存放技巧以及如何巧妙包裝。
二.預(yù)期目標(biāo)
1、通過(guò)基本課程的學(xué)習(xí),使學(xué)員(社區(qū)居民)能夠?qū)Whui各類(lèi)手工餅干和流行蛋糕及面包的制作、初步掌握裱花技術(shù)和小型翻糖作品。
2、與區(qū)內(nèi)勞動(dòng)bao障所聯(lián)合辦學(xué),使部分學(xué)員通過(guò)課程學(xué)習(xí)后,經(jīng)考試合格取得西點(diǎn)師職業(yè)技能證書(shū)。3、學(xué)院通過(guò)組織居民學(xué)習(xí)基本烘焙技術(shù),豐富社區(qū)居民的公益文化活動(dòng),打造特色精品社區(qū)教育課程,提高社區(qū)教育的內(nèi)涵。
銀河天幕烘焙培訓(xùn)學(xué)校品牌成立歷史悠久，是一家集餐飲品牌管理、技術(shù)服務(wù)、品牌整合營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)、人才培訓(xùn)、供應(yīng)鏈管理于一體的管理機(jī)構(gòu)。威利旺卡致力于將先進(jìn)的烘焙、美食技術(shù)與具有實(shí)踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，帶給廣大烘焙美食愛(ài)好者們。用我們的創(chuàng)意和熱忱，去闡述流行前沿的創(chuàng)業(yè)理念。2012年開(kāi)始，銀河天幕始精細(xì)化其在產(chǎn)業(yè)內(nèi)的定位和布局，通過(guò)不斷摸索國(guó)人的口特點(diǎn)及流行因素。研發(fā)出了包含:法式西點(diǎn)、韓式裱花、私房翻糖.
