各式各樣的蛋糕是日常生活中人們非常喜歡的美食之一，所以大小商場、商業(yè)街區(qū)、小區(qū)附近的蛋糕店、烘焙店生意一直非常紅火。許多年輕人也想加入到學(xué)蛋糕技術(shù)的行列中，蛋糕店學(xué)徒是學(xué)蛋糕技術(shù)的路徑之一。蛋糕店學(xué)徒需要做哪些工作呢？蛋糕店當學(xué)徒能學(xué)到什么呢？
 
　　蛋糕店學(xué)徒一開始每天要負責(zé)開店前的準備事宜，包括打掃店內(nèi)衛(wèi)生，檢查食品原料，輔助蛋糕師的其他工作以及負責(zé)店內(nèi)蛋糕銷售事宜，蛋糕學(xué)徒因為技術(shù)限制，并不會有固定的工作內(nèi)容。  
　　由于在蛋糕店當學(xué)徒?jīng)]有堅實的技術(shù)基礎(chǔ)，往往需要從打雜做零活開始，而且能學(xué)到的產(chǎn)品數(shù)量非常有限，所以即使是可以一邊掙錢一邊學(xué)東西，但對于自身的技能提升是十分的有限和緩慢。如果想系統(tǒng)地掌握蛋糕、烘焙技術(shù)，成為有資質(zhì)的西點師、烘焙師，還是建議到的蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)，不僅可以收獲技能的精修，而且也能擁有更好的就業(yè)機會。①具備了一定的烘焙基礎(chǔ)②能夠獨立制作產(chǎn)品
 
　　至少你得過了烘焙基礎(chǔ)這關(guān)，不需要從頭學(xué)起，并且掌握了獨立操作的技能。在中工階段，月薪大概在3300-4500左右，當然全國各個區(qū)域也會有差別的。
 
　　到達這個級別，所需要的烘焙技能水平更高，能夠獨立完成店面的生產(chǎn)制作，提出有想法的建議，當然能獲得的薪資待遇也更好。
 
　　師傅級別的工資大概在6500-8500左右（各個地區(qū)有差別），技術(shù)越好經(jīng)驗越豐富，待遇會更好。  
　　研發(fā)級別能夠做到研發(fā)級別的烘焙師，已經(jīng)可以說是對行業(yè)有了深刻的見解，能夠自主進行產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)，并且掌握了一定的市場潮流走向。
 
　　一般這個級別的人都會被一些連鎖品牌請去做專門的門店產(chǎn)品研發(fā)工作。工資一般在8000~16000左右（不同地區(qū)略有不同），各項福利待遇也是讓人羨慕。