現(xiàn)在蛋糕的造型有許多，市面上常見的有翻糖蛋糕、裱花蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕等，無(wú)論是哪種都有忠實(shí)的粉絲，學(xué)習(xí)了蛋糕裝飾之后，不再拘束于連鎖門店的大眾和單一選擇，可以做出不同的人對(duì)于蛋糕的不同要求。
但是在家里靠著網(wǎng)上的配方或者視頻 ，往往做出來(lái)沒(méi)有那么成功，也不知道問(wèn)題出在哪里 并浪費(fèi)食材，這是因?yàn)樵谝曨l軟件上的一些操作的手法和小細(xì)節(jié)是不會(huì)仔細(xì)講解，或者說(shuō)無(wú)法具體化的展現(xiàn)。
人們對(duì)西點(diǎn)的要求會(huì)比其他行業(yè)更加嚴(yán)格一點(diǎn)，需要制作出來(lái)的西點(diǎn)可展覽、可打包、可贈(zèng)送。不僅要擁有精致漂亮且有新意的外觀，還需要有“內(nèi)涵”，那就是要吃起來(lái)口感佳，聞起來(lái)香，光是達(dá)到美觀精致就需要花費(fèi)大量的時(shí)間練習(xí)才行，其次才是把握配料的“度”。
1、實(shí)操教學(xué)是王道。手藝人的活兒就該一直練手藝。
學(xué)習(xí)西點(diǎn)自然需要進(jìn)行大量的實(shí)操，從開始區(qū)分和認(rèn)識(shí)每一樣材料、每工具，到后來(lái)熟悉配料比列，裱花技術(shù)日漸成熟，都是掌握西點(diǎn)技能的必經(jīng)之路。
2、小班教學(xué)制，系統(tǒng)教學(xué)，照顧到每一個(gè)同學(xué)，了解掌握每一個(gè)同學(xué)的學(xué)習(xí)進(jìn)度，因材施教。
有同學(xué)認(rèn)為，學(xué)?？赡軙?huì)避免浪費(fèi)食材就只讓我們看視頻教學(xué)。
其實(shí)并不是這樣的，銀河天幕烘焙培訓(xùn)學(xué)校都是小班教學(xué)，且以理論為基礎(chǔ)進(jìn)行大量的實(shí)操課程，一堂課下來(lái)大部分時(shí)間都是自己動(dòng)手練習(xí)。
只有自己動(dòng)手了才可能掌握過(guò)硬的技術(shù)，只有反復(fù)試驗(yàn)，才知道對(duì)或者錯(cuò)，才好對(duì)這個(gè)制作過(guò)程進(jìn)行調(diào)整和改良。
如果說(shuō)想要學(xué)習(xí)比較細(xì)節(jié)的操作手法，建議去專ye的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，一般的培訓(xùn)學(xué)校都會(huì)讓你體驗(yàn)一下課程 ，理論知識(shí)和實(shí)踐會(huì)讓做出的蛋糕更加的美味，造型也更加精致 ，可以先去考察一下門店的環(huán)境或者教學(xué)方式進(jìn)行選擇。
