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  • 銀河天幕教你幾個竅門,蛋糕輕松做

    來源:銀河天幕烘焙學(xué)院????瀏覽次數(shù):480????更新日期:2019-06-22

    很多人做蛋糕做的都不太如意,其實做蛋糕很糾結(jié)細(xì)節(jié)的,很多東西大家都忽略掉了,所以zui后才成功不了,今天小編來給大家說一說竅門,讓大家輕松做好蛋糕。

    蛋糕烘焙培訓(xùn)
     
    1.選擇對的配方
     
    這個很重要的,選擇對的你才能做出好的蛋糕來,就像是建筑工人也是需要有圖紙才能夠建出樓房來,圖紙是錯的,那么建的房子必然也是錯的,蛋糕烘焙也是一樣,所以大家一定選擇一副對的方子,而不是盲目的選擇一個就做。
     
    2.預(yù)熱烤箱
     
    在將面糊或者面團(tuán)放入烤箱之前,應(yīng)當(dāng)先將烤箱預(yù)熱到烘焙食譜所要求的溫度。一旦烤箱的溫度沒有達(dá)到所要求的溫度,就可能導(dǎo)致蛋糕在預(yù)定時間內(nèi)沒烤熟。如果不進(jìn)行預(yù)熱,直接將食物放進(jìn)烤箱,就等于是把食物從室溫狀態(tài)慢慢加熱到設(shè)定的溫度。
     
    為了讓自己的蛋糕更好吃,口感更好,zui好先讓烤箱熱起來,好在預(yù)計的時間內(nèi)出。
     
    3.精準(zhǔn)地稱量原料
     
    選擇了正確、可靠的配方后,精準(zhǔn)的測量配方中的原料也是至關(guān)重要的。原料的分量和比例對zui后的成品都起著直接的影響。如果蛋糕體積膨脹不起來,就說明泡打粉的量不夠,或者是面粉的分量太多。直接用量杯去面粉袋中勺面粉進(jìn)行稱量,因為面粉袋中的面粉密度大,就會導(dǎo)致添加的面粉比實際所需的要多。
     
    如果大家對這些知識還不是很懂的情況下,可以選擇我們銀河天幕烘焙學(xué)校進(jìn)行培訓(xùn),我們會給出更好的理論知識給大家。

    本文標(biāo)簽:銀河天幕

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