1.細心
多少人能做到這一點，在烘焙行業(yè)中，你的心越細，做的蛋糕就會越好，這一點大家都是有目共睹的，本來烘焙師就是越細心越好的一個職位，而且無論你是哪一個職位，細心都會決定成敗。
2.活躍的大腦
人的大腦長時間不思考的話，會處于一種封閉的狀態(tài)，這是比較恐怖的，每一天都會重復(fù)一樣的事情，沒有一點新鮮感，日復(fù)一日，周而復(fù)始，活躍的大腦能讓人想出很多的活點子，比如在制作的過程中，富有創(chuàng)意，可以做出很多新穎的蛋糕。
3.良好的衛(wèi)生
衛(wèi)生習(xí)慣可以說是非常重要的，誰都不愿意請一個不講衛(wèi)生的烘焙師傅，即便你有在高超的技術(shù)也不請，制作的過程一定要做到健康和安全，這是烘焙師必備的品質(zhì)，做到問心無愧就行了。
