很多初學(xué)者在選擇課程的時候都會選擇一些大眾化的蛋糕，很少有人會選擇比較偏門的翻糖蛋糕，偏門可不代表它不熱門，其實它的前景還是比較不錯的，非常考驗人的工藝，起初20年前的英國，08年才從香港引進(jìn)的，所以說，翻糖入大陸其實也沒有這么的悠久，很多人都不知道，甚至很多人去到蛋糕店都認(rèn)不出哪個是翻糖。
翻糖發(fā)展至今已經(jīng)慢慢的成為工藝品，翻糖有著很大的優(yōu)點，其中之一就是可塑造性強，幾乎能夠成為你想變成的任何東西，比如很多的卡通人物，沒錯，你在蛋糕店看到的居多數(shù)都是翻糖蛋糕。
還有一個誤區(qū)就是認(rèn)為翻糖蛋糕不好吃，香甜很可口的。
