慕斯蛋糕(千層+布丁版本)

慕斯=千層+布丁，這個(gè)方子是我無意中發(fā)現(xiàn)的，簡單快手，只需要zui基礎(chǔ)的材料，十分鐘就可以搞定。某天我本來是想做千層的，但是做到第二層的時(shí)候就已經(jīng)耗盡了我所有的耐心，鬼使神差加了一包布丁粉，然后就從千層變成了慕斯。做千層做到崩潰的人不妨來試試看這個(gè)方子。

用料

黃油30克 雞蛋2個(gè) 玉米淀粉30克 低筋面粉50克 白砂糖適量 布丁粉150克 牛奶350克

慕斯蛋糕(千層+布丁版本)的做法-黃油隔水加熱直至完全融化。

2.在融化的黃油中打散兩顆雞蛋。

3.加入玉米淀粉和低筋面粉，如何判斷用量呢，能夠形成較為濃稠的糊而不結(jié)塊，就是適量的標(biāo)準(zhǔn)。喜歡Q彈的人呢，可以多加一點(diǎn)玉米淀粉。

4.根據(jù)自己的口味，加入適量的白砂糖和布丁粉，攪拌均勻。

5.將所有原料倒入鍋中，加入牛奶，小火慢燉，不停攪拌?。≈钡綌嚢璧臅r(shí)候感受到鍋底形成了一層薄薄的焦糊的時(shí)候，就可以出鍋了。

6.模具上放一個(gè)篩網(wǎng)，將千層與布丁的糊濾到模具里，用一個(gè)勺子反復(fù)刮擦篩網(wǎng)可以加快這個(gè)過程。

7.到了這一步其實(shí)就可以吃啦，但是呢，如果放進(jìn)烤箱華氏350度烤半個(gè)小時(shí)，再放進(jìn)冰箱凝結(jié)一個(gè)小時(shí)，賣相和口感都會(huì)更好喲。

8.成品就是這樣的啦，幾乎沒有任何難度，容錯(cuò)的空間也很大，甚至少加幾個(gè)原料都可以做出來。

很簡單的慕斯蛋糕就做好了，是不是十分的簡單。