在蛋糕培訓(xùn)中，很多零基礎(chǔ)的學(xué)員都顯得特別的緊張，多數(shù)都是di一次參加培訓(xùn)的，很怕自己交了錢學(xué)不會(huì)，那么蛋糕培訓(xùn)到底會(huì)不會(huì)很難呢？其實(shí)是不會(huì)的，不僅不會(huì)很難，而且會(huì)很容易學(xué)習(xí)，很多人學(xué)不會(huì)都是因?yàn)樾膽B(tài)沒(méi)放好，認(rèn)為這么難自己根本學(xué)不會(huì)的，但只要你真正的投入去操作的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)并沒(méi)有這么的難。

 

相比于語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)，烘焙蛋糕培訓(xùn)要簡(jiǎn)單多了！

 

蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容主要包括了蛋糕胚的烤制，這個(gè)方面重要的是配方和溫度控制，老師會(huì)給你多個(gè)配方，針對(duì)不同的客戶需求，選擇合適的配方就可以。

 

第二就是奶油的打發(fā)，現(xiàn)在市場(chǎng)上大部分商家仍然在使用植物奶油，因?yàn)橹参锬逃腿菀状虬l(fā)，容易操作，但是口感不好，也不健康，消費(fèi)者更不喜歡吃，所以我們教學(xué)全部用的動(dòng)物奶油，會(huì)給大家教多種打法方法，也是根據(jù)不同的環(huán)境去選擇適合的打發(fā)技巧。

 

第三就是奶油抹面，植物奶油很容易抹均勻，但是動(dòng)物奶油難度很大，這就要考驗(yàn)老師的技術(shù)以及教學(xué)的方法，一刀收的抹面手法可以說(shuō)是蛋糕界里的一個(gè)傳說(shuō)，由多年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的老師代課，成功學(xué)習(xí)一刀收；zui后就是裝飾，很多人說(shuō)裝飾主要靠個(gè)人的想法和創(chuàng)意，這個(gè)是正確的，但是當(dāng)你去實(shí)施你的想法和創(chuàng)意的時(shí)候也要用到老師教的技巧，在別人都使用網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買的塑料插件裝飾時(shí)，只有你會(huì)制作巧克力插件、翻糖插件、艾素糖插件等等，肯定能幫你打造一個(gè)完美的富有特色的生日蛋糕。

 

基本功很重要，如果你有熟練的基本功，那么看起來(lái)很復(fù)雜的蛋糕在你手中也可以做的非常順手，學(xué)習(xí)蛋糕真的不難，1個(gè)月內(nèi)就可以掌握了，主要后面的時(shí)間去鞏固自己所學(xué)的東西而已，以上就是我司想要分享的全部知識(shí)。