因受城市地域、學(xué)校、課程設(shè)置影響，導(dǎo)致學(xué)費(fèi)、學(xué)習(xí)時長差異也非常大。作為新人小白來說，學(xué)烘焙找學(xué)校需要注意，zui關(guān)心的并不是學(xué)費(fèi)，而是學(xué)校本身，當(dāng)前烘焙培訓(xùn)行業(yè)亂象眾生，存在很多不正規(guī)烘焙學(xué)校，這類學(xué)校中隱形消費(fèi)套路太多。比如說，學(xué)校會把完整的烘焙課程分成很多小課程，以小課程，較偏低學(xué)費(fèi)吸引學(xué)生報名，上課后告訴這課程只能教入門知識，想學(xué)真正的烘焙技術(shù)需要另外交錢報名課程，簡稱升級課程。可以從該校的背景、實力、師資、教學(xué)模式、課程設(shè)置等多方面辨別，需要多注意。  
　　大城市里新技術(shù)發(fā)展的快。學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)這類的耗費(fèi)時間和精力所以付出學(xué)費(fèi)還是要仔細(xì)考慮是不是值得的，歐式軟面包和天然酵母面包還有手感烘焙面包這些技術(shù)是經(jīng)過日本和臺灣人把歐式硬面包制作技術(shù)經(jīng)過改良后形成的。  
　　在大陸發(fā)展有2年左右的時間。如果說zui近流行的0添加烘焙產(chǎn)品的話在大陸也是剛剛起步，在北京的烘焙店中也是不多見的。還有一些烘焙培訓(xùn)學(xué)校是教育咨詢公司開辦的，學(xué)費(fèi)也是各家學(xué)校收取的不同，一般根據(jù)學(xué)習(xí)的技術(shù)，教學(xué)方法教室環(huán)境，不過總體上講學(xué)費(fèi)和學(xué)習(xí)效果還是成正比的，交通便捷度等等因素有關(guān)系，不好一概而論學(xué)習(xí)烘焙有很多地方都做烘焙培訓(xùn)課的，但是如果學(xué)習(xí)面包蛋糕這類西式面點(diǎn)制作的話，產(chǎn)品種類也多一些。比如北京有幾家正規(guī)的勞動局和民政局批準(zhǔn)的學(xué)校，還是在大城市的正規(guī)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的好