烘焙行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2985億元,同比增長(zhǎng)35%;預(yù)計(jì)2018年將超過(guò)4000億元。烘焙品牌越來(lái)越多,面包師供不應(yīng)求,崗位供不應(yīng)求,面包師缺口40萬(wàn)。在一項(xiàng)針對(duì)一萬(wàn)個(gè)樣本的調(diào)查中,在烘焙行業(yè),除了吃住,中層的面包師月薪可以達(dá)到6000+。有經(jīng)驗(yàn)的領(lǐng)班月薪8000+;主管和廚師級(jí)別平均收入15000-20000。
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