不知道你目前是在哪個(gè)城市，如果想學(xué)好烘焙技術(shù)，建議考慮去大城市學(xué)，不論是在教學(xué)質(zhì)量、就業(yè)、平臺(tái)資源，對(duì)比小城市要好很多
 
　　zui重要的是，縱觀全國(guó)范圍來(lái)說(shuō)，不論是哪個(gè)城市，學(xué)習(xí)的費(fèi)用成本都相差不大  
　　當(dāng)學(xué)徒的優(yōu)勢(shì)：
 
　　接觸社會(huì)早，可以熟知蛋糕店的所有流程，包括設(shè)備的使用、店面管理與經(jīng)營(yíng)等，以后開(kāi)店會(huì)有些許經(jīng)驗(yàn)可以用得上。
 
　　當(dāng)學(xué)徒的缺點(diǎn)：
 
　　真正的蛋糕技術(shù)學(xué)習(xí)起來(lái)困難，學(xué)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)，學(xué)得很慢，沒(méi)有人教，只能靠自覺(jué)靠自覺(jué)慢慢摸著石頭過(guò)河；長(zhǎng)期以往也很難學(xué)到蛋糕的核心技術(shù)，始終打雜讓人難以堅(jiān)持學(xué)下去。
 
　　我們畢業(yè)楊涵學(xué)員的感受
 
　　可以跟你說(shuō)說(shuō)在這邊的感受。一是硬件設(shè)施及環(huán)境。這邊的整體裝修是歐式風(fēng)格，宿舍環(huán)境挺好的，該有的都有。這就不用多說(shuō)了，電視啊、淋浴啊……都有的。還有就是硬件設(shè)備，原材料很新鮮，而且有很多都是進(jìn)口的，還有硬件設(shè)備也是進(jìn)口的，用起來(lái)效果是不一樣。 　　我之所以看重設(shè)備，是因?yàn)橹白鲞^(guò)學(xué)徒一段時(shí)間，那里的設(shè)備真心不好，做出的效果總是不理想。gao效的設(shè)備好在哪里？做個(gè)比方，就像榨汁機(jī)，有的機(jī)器出汁高，沒(méi)有沉淀，營(yíng)養(yǎng)不被破壞，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好。而有的機(jī)器殘?jiān)?，資源浪費(fèi)，水喝果汁都是分層的，這種機(jī)器用起來(lái)也沒(méi)有意義。
 
　　二是教學(xué)老師很認(rèn)真，負(fù)責(zé)，就是有點(diǎn)小嚴(yán)肅。這邊老師教課方式是講解+演示+我們自己再操作。做的過(guò)程中老師會(huì)過(guò)來(lái)實(shí)操教你，這點(diǎn)還不錯(cuò)。開(kāi)始我擔(dān)心某個(gè)品種還沒(méi)學(xué)hui，就教下一個(gè)品種了。還好不是這樣的，我們會(huì)有考核，如果考核不過(guò)關(guān)，老師還會(huì)教。