很多人都喜歡烘焙，工欲善其事必先利其器肯定要先購買一個烤箱。而且家里準備個烤箱也是非常方便的，您知道烘焙新手如何選購烤箱嗎？希望我的回答能夠幫到您。
 
　　烘焙初學者私用烤箱的選擇家用烤箱的品牌和規(guī)格很多，選擇時需要注意以下幾點。di一，zui高溫度可以達到250度，因為很多產(chǎn)品一般都是在250度以下烘烤的。
  　　其次，可以定時60分鐘，甚至更長。有些點心和蛋糕需要烤很長時間。用可以定時60分鐘到120分鐘的烤箱烤更方便。第三，內(nèi)部容積20多升，里面只有兩層烤盤。常用的蛋糕模具有足夠的空間。相對來說，容器越大，烤箱內(nèi)部溫度越均勻。另外，烘焙時不同的產(chǎn)品需要上下放置在不同的位置。
 
　　第四，買個上下發(fā)熱管的烤箱，這樣開關可以分開控制。有些產(chǎn)品需要分別控制在火上和不在火上烘烤。
 
　　第五?？鞠滟I回后，di一次使用前用酒精棉擦拭發(fā)熱管，擦拭發(fā)熱管后調(diào)整烤箱zui高溫度，空烤箱烘烤20分鐘，這樣發(fā)熱管上的保護油才能去除，否則使用過程中會冒煙，影響產(chǎn)品口感。  
　　第六，至少有兩層玻璃門的烤箱可以滿足日常需要。如果玻璃門太薄，靠近門的位置與烤箱內(nèi)部的溫差會加劇，整個烤箱受熱不均勻。
 
　　接下來就是小地方，比如渣盤。我覺得沒必要，因為我很少一個人在烤網(wǎng)上烤東西。一般來說，我的燒烤都是錫紙和烤盤做的，所以很少滴油或者臟底。渣盤對我沒用，常棣的渣盤會生銹。