1、蛋糕師的就業(yè)前景
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，蛋糕行業(yè)也在中國(guó)迅速發(fā)展。不僅在短時(shí)間內(nèi)涌現(xiàn)了一大批本土蛋糕店，越來(lái)越多實(shí)力更強(qiáng)、品牌更大的外資企業(yè)也進(jìn)入中國(guó)，搶占中國(guó)快速擴(kuò)張的蛋糕市場(chǎng)。正因如此，蛋糕行業(yè)在中國(guó)無(wú)疑是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)和新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景不可估量。行業(yè)的發(fā)展需要大量的人才支持，而蛋糕師作為蛋糕行業(yè)的高科技人才，肯定有很多工作要做。
2、蛋糕師的薪資水平
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)未來(lái)五年，糕點(diǎn)行業(yè)人才缺口將高達(dá)200萬(wàn)，而目前國(guó)內(nèi)糕點(diǎn)人才僅100萬(wàn)左右。面對(duì)目前蛋糕師緊缺的情況，不少用人單位為招聘you秀蛋糕師提供高薪條件。
行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，剛?cè)胄械钠胀ǖ案鈳煿べY在5500左右，隨著手藝的提升和崗位的不斷提升，工資會(huì)越來(lái)越高。主廚、行政總廚等管理蛋糕廚師的薪資水平，往往月薪過(guò)萬(wàn)，甚至年薪幾十萬(wàn)到百萬(wàn)，成為無(wú)人能及的高收入技術(shù)人才。
3、蛋糕師的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
蛋糕市場(chǎng)的火爆，是基于消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變。蛋糕以其美味、多變、吸引人的視覺(jué)效果、食用方便等特點(diǎn)，正在俘獲越來(lái)越多消費(fèi)者的“心”。許多都市人開(kāi)始將蛋糕視為他們食物結(jié)構(gòu)中的必需品。因此，蛋糕行業(yè)具有創(chuàng)業(yè)容易、投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、回報(bào)高的優(yōu)勢(shì)。學(xué)習(xí)做蛋糕生意不需要過(guò)多的成本投入，但是獲得的利潤(rùn)卻是非?？捎^的。成本低，產(chǎn)量高，是不錯(cuò)的選擇。
為什么你開(kāi)的店站不住腳跟，不穩(wěn)嗎？
1、天然保健食品
面包制造商不斷求新求變，加入各式各樣式輔料，以求面包款式多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食后健康。全麥面包、黑麥面包，過(guò)去因顏色較黑、口感粗糙、較硬而被摒棄，如今卻因含較多的蛋白質(zhì)、維生素而成為時(shí)尚的保健食品。
2、味道口感佳
由于面包已經(jīng)從其穩(wěn)居主食的地位日漸下降，當(dāng)回歸自然之風(fēng)吹向烘焙行業(yè)時(shí)，人們?cè)俅斡蒙锇l(fā)酵方法烘制出具有誘人芳香美味的傳統(tǒng)面包，至于用較古老的酸面種發(fā)酵方法制成的面包，則越來(lái)越受到中產(chǎn)階層人士的青睞。
3、新鮮
多個(gè)世紀(jì)以來(lái)所追求的“白面包”逐漸失寵，那些投放在超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)、標(biāo)榜衛(wèi)生、全機(jī)械操作而成的面包，失去了吸引力，而出售新鮮面包的小店又開(kāi)始林立在城市中。
蛋糕行業(yè)至少也是十年內(nèi)都不會(huì)衰弱的，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看，目前入行是zui為合適的。
