烘焙師每到瓶頸的時候單靠自己是無法突破的，大家首先要拋棄掉“我已經很完美的思想”，天下沒有完美的人，有這種思想只會限制你的格局，所以很多烘焙師到了自己無法提升的地步會選擇學校去二次提升。
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在進修的時候，盡量的單項目去精準學習，比如專研裱花這一塊，裱花基礎很簡單，但也有很難的，做到和真的無二那才是境界，巧用100小時定律，專研一個領域遲早有一天會回饋你的。
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來源：銀河天幕烘焙學院????瀏覽次數(shù)：1230????更新日期：2019-10-27
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