在十幾年前物資還有些匱乏的年代，這款面包是80后、90后滿滿的回憶，因為是油炸面包，而非烘烤制作，口感更香濃，快跟著銀河醬一起動手做起來吧。
制作配料
高粉500克、砂糖90克、鹽5克
酵母6克、淡奶油60克、雞蛋2個
水180克、黃油40克、火腿腸幾個
制作步驟
1、將除黃油之外所有材料揉至面團擴展，加入黃油，再繼續(xù)揉到撐開有薄膜，捅破的邊緣是光滑的狀態(tài)。
2、將揉好的面團蓋上保鮮膜松弛10分鐘，開始分割，每個面團分成75克，滾圓，再蓋上保鮮膜松弛25分鐘。
3、面團松弛的時間，將火腿腸串上竹簽備用。
4、將松弛好的面團檊開，翻面。
5、將面團搓成中間粗，兩頭細的長條。
6、用長條這樣一圈一圈纏繞在火腿腸上。
7、纏繞好后，放在墊了油紙的盤子上。
8、發(fā)酵到2倍到2倍半大時，就可以下油鍋炸了。
9、炸面包的油溫不要太高，用六七成油溫慢慢炸。
1、將除黃油之外所有材料揉至面團擴展，加入黃油，再繼續(xù)揉到撐開有薄膜，捅破的邊緣是光滑的狀態(tài)。
制作配料
制作步驟
1、將除黃油之外所有材料揉至面團擴展，加入黃油，再繼續(xù)揉到撐開有薄膜，捅破的邊緣是光滑的狀態(tài)。
2、將揉好的面團蓋上保鮮膜松弛10分鐘，開始分割，每個面團分成75克，滾圓，再蓋上保鮮膜松弛25分鐘。
3、面團松弛的時間，將火腿腸串上竹簽備用。
4、將松弛好的面團檊開，翻面。
5、將面團搓成中間粗，兩頭細的長條。
6、用長條這樣一圈一圈纏繞在火腿腸上。
7、纏繞好后，放在墊了油紙的盤子上。
8、發(fā)酵到2倍到2倍半大時，就可以下油鍋炸了。
9、炸面包的油溫不要太高，用六七成油溫慢慢炸。
10、將炸好的雞腿面包放在架上晾涼后密封包裝起來，松軟度可以保持2天。
