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    哪種蛋糕店模式zui吸引人?

    來(lái)源:銀河天幕烘焙學(xué)院????瀏覽次數(shù):575????更新日期:2019-07-11

    創(chuàng)業(yè)不簡(jiǎn)單,有人賺錢,也有人虧錢,多少人因?yàn)橐痪?ldquo;烘焙前景好”就撲到這個(gè)行業(yè)來(lái),生怕晚接觸這一行,但很多東西往往都事與愿違,做的和想的差別實(shí)在太大了,開(kāi)蛋糕店更多的還是技巧和模式,沒(méi)有一個(gè)好的模式真的很難進(jìn)入市場(chǎng)。
     
    同在一條街上,為什么有的蛋糕店很火爆,有的則是很冷清,多半是模式選擇得不對(duì)。今天來(lái)給大家說(shuō)一下,什么模式是比較吸引人的。

    蛋糕店
     
    1)售后
     
    蛋糕店注重售后!消費(fèi)者過(guò)來(lái)買完蛋糕,我們提供一個(gè)用餐的空間,而不是像普通蛋糕店那樣,買了直接走,很多人其實(shí)不想吃蛋糕,只是為了找個(gè)地方坐一坐,順帶買了面包吃吃,如今很多人都是這樣的,當(dāng)然這里也包括了小編。
     
    2)附加套餐
     
    烘焙店只能夠賣蛋糕和面包嗎?有些面包是很咽人的,這時(shí)候需要配到牛奶或者飲料,烘焙和飲品同時(shí)做,這又是一種模式,因?yàn)橄牒葨|西來(lái)到了你的店鋪,順帶吃了面包,因?yàn)轲I了來(lái)你的店鋪,順帶點(diǎn)了奶茶,好像有點(diǎn)捆綁營(yíng)銷的身影,但其實(shí)上這是自愿的,更讓消費(fèi)者認(rèn)同。
     
    3)先吃后結(jié)賬
     
    這種模式在市面上真不多了,基本上在步行街這種地方都不存在了,都是先付錢后吃東西的,淘汰掉這一種結(jié)賬方式主要是因?yàn)榕掠行┫M(fèi)者不給錢,或者人多的時(shí)候,管理起來(lái)會(huì)很亂,這大家都是可以理解,但先吃后結(jié)賬的方式也是有一定的好處。
     
    1.往往老客戶多
    2.親和、讓人有被服務(wù)的感覺(jué)
    3.信任
     
    無(wú)論是誰(shuí),都希望自己是被尊重和信任的,這種方式就很好的解決了這個(gè)問(wèn)題,以上幾種模式你更中意哪一種?

    本文標(biāo)簽:蛋糕創(chuàng)業(yè)

    學(xué)員案例/Student case

    新聞動(dòng)態(tài)/news

    烘焙資訊/Bake for information