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  • 蛋糕店如何做好細(xì)節(jié)?

    來源:銀河天幕烘焙學(xué)院????瀏覽次數(shù):447????更新日期:2019-06-26

    蛋糕店創(chuàng)業(yè)是真的很不容易,一家蛋糕店想要做好做大,需要各位的之一細(xì)節(jié)上面的東西,今天來給大家好好的講一下都需要注意哪一些細(xì)節(jié)!

    生日慕斯蛋糕
     
    燈光的合理使用
     
    在烘焙店,燈光用得好,會(huì)給你的烘焙店加分不少。烘焙店不同的位置使用的燈光也是有不同方法的。比如:入口處的地方要盡量明亮些,產(chǎn)品區(qū)可以盡量使用一些柔和的燈光。當(dāng)然了,在一些特殊的情況下,你可以使用一些特殊的燈光,讓蛋糕看起來更有賣相。
     
    結(jié)賬區(qū)與用餐區(qū)
     
    很多小型的蛋糕店都是沒有用餐區(qū)的,如果想要做大,那么建議要開闊一個(gè)用餐區(qū),提高用戶的體驗(yàn),還有就是結(jié)賬區(qū),很多烘焙店主會(huì)忽視結(jié)賬區(qū)的設(shè)計(jì)。一般結(jié)賬區(qū)都會(huì)設(shè)置在烘焙店出入口,如何不造成顧客高峰期的擁堵,是烘焙店主應(yīng)該思考的問題。有的顧客不喜歡麻煩,看到店鋪熙熙攘攘的,下次就不愿意來了。
     
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    本文標(biāo)簽:蛋糕培訓(xùn)

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