短期烘焙培訓(xùn)班大多數(shù)為有基礎(chǔ)的學(xué)員,好處是能夠迅速掌握常見簡(jiǎn)單的蛋糕、面包、餅干、點(diǎn)心制作,制作,學(xué)完后,也能迅速就業(yè)或者自己創(chuàng)業(yè)。長(zhǎng)期烘焙培訓(xùn)班好處是學(xué)內(nèi)容更豐富全面,比如,課程常以各種花邊、蛋糕、芝士、等各種法式甜點(diǎn)為主,同時(shí)兼以西點(diǎn)工藝、西點(diǎn)烘焙等知識(shí)。
學(xué)西點(diǎn)可以去正規(guī)的烘焙培訓(xùn)班學(xué)習(xí),一般全國(guó)各地的城市都有開設(shè),盡量選擇一些比較正規(guī)的培訓(xùn)班,可以從師資、口碑、價(jià)格、教學(xué)環(huán)境等各方面進(jìn)行對(duì)比,選擇自己合適的培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。
長(zhǎng)期私房培訓(xùn)班好處是,學(xué)內(nèi)容更豐富全面,比如,課程常以各種花邊、蛋糕、芝士、西式點(diǎn)心等各種西點(diǎn)為主,同時(shí)兼以西點(diǎn)工藝、西點(diǎn)烘焙等知識(shí);學(xué)完適合創(chuàng)業(yè)。
如果只是學(xué)完做著自己吃的話,可以選擇一個(gè)短期班試試,一般也就在1-3個(gè)月就好了。如果以后打算走這一行的話,建議從基本的一步一步來,進(jìn)行一個(gè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。有基礎(chǔ)的學(xué)幾個(gè)月到一年不等。沒基礎(chǔ)學(xué)兩年。如果要學(xué)習(xí)烘焙,zui好是去學(xué)校學(xué)習(xí)會(huì)比較好,現(xiàn)在大大小小的烘焙班太多,教學(xué)質(zhì)量都不統(tǒng)一,所以去學(xué)校會(huì)有保障一些。