學習西點烘焙要看每個人的學習天賦，學習的時間肯定是因人而異的，還要看你想要學到什么程度，如果只想做一些基本的，短期培訓(xùn)三兩個月就可以，要想學得深一點，就是一年、兩年的，關(guān)鍵還是看自己選擇和定位。學蛋糕有的想當專業(yè)的西點師 也有個想開個蛋糕店，有的人卻是生活的愛好，所以一般目的性不一樣的話學習的長短也是有所不同的。如果是想就業(yè)，做一名操作的西點師那么學習的時間就會長些。
如果是想創(chuàng)業(yè)開店的話，那學習的時間就不用那么長了，只要了解這個行業(yè)的信息就可以了，一般幾個月也就可以了。零基礎(chǔ)，一般一個月左右可以上手，不過師傅領(lǐng)人入門修行靠自身，勤快一點進步也快，關(guān)鍵要有耐性我勤加練習。悟性高的一年就可以學到很多東西了。
我看到好多人在評論順看視頻學習，我個人覺得很好笑，這種完全靠手活兒的東西真心不適合完全看視頻，你總得先了解一下蛋糕的組成部分，先學會烤胚，然后抹胚，做造型，這些都是要自己過一遍，實踐一遍的，切記不要紙上談兵。
還有就是自己家里買這些亂七八糟的東西估計就要幾千，還不如直接去個烘焙機構(gòu)或者蛋糕坊練練得了，據(jù)我了解單學個基礎(chǔ)的蛋糕課程不會超過4000，上海也不過這個價格，還還價還可以更低。
