烘焙店產(chǎn)品其實大同小異，口感等需要配方，師傅烘烤技術(shù)，原材料的支持。需要不停的更新，來吸引顧客的眼球。烘焙這塊想開點，不建議學(xué)太久，請一個能更新?lián)Q代，統(tǒng)領(lǐng)后場的師傅就好了。中工，學(xué)徒等等這一類基本上都是流水產(chǎn)品，他們?nèi)ミ^的店也很多，每次招人都可以讓其推薦他們原先所在地，賣的好的產(chǎn)品，套路太多。
如果單純想用自己的手藝來支撐門店，那不如走私房，學(xué)一些網(wǎng)紅，打著無添加劑等部分噓頭來營業(yè)，顧客都喜歡聽好話，原材料上舍得用好材料。私房主體以蛋糕，下午茶為主，面包為輔，蛋糕方面用的插件zui多，現(xiàn)在人喜歡蛋糕上插滿亂七八糟的人物，卡通造型等等。下午茶，還是那些經(jīng)久不衰的產(chǎn)品，用好的原材料，乳酪等來提升口感。
在實現(xiàn)夢想的路上，有人歡喜有人憂愁，有人已經(jīng)出發(fā)了，而有人依然還在原地迷茫。沒有西點烘焙技能在手，是很多人退卻的主要原因，如何解決這個問題呢？你需要的是去專門的烘焙的西點培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行西點技能學(xué)習(xí)，讓專門的烘焙老師帶領(lǐng)你進(jìn)入西點的夢幻世界，擁有實現(xiàn)西點夢的實力。
個人覺得主要分兩點：首先看個人學(xué)習(xí)能力及耐性，做烘焙蛋糕是需要時間的這些不僅僅是要有技術(shù)也是要有耐心的，其次就是學(xué)習(xí)實操，理論大家都知道，真正的還是要實操過程，把握好度，zui后也是zui重要的一點要選個好烘焙學(xué)校，學(xué)的好1個月3個月就可以開店了，一般般的估計要6個月9個月，想學(xué)咨詢哦！
