學(xué)習(xí)途徑不同 所需時(shí)間不同
大家知道，學(xué)習(xí)蛋糕烘焙比較常見(jiàn)有兩種方式就是當(dāng)學(xué)徒和去蛋糕烘焙學(xué)校。
1、當(dāng)學(xué)徒開(kāi)店遙遙無(wú)期
去店里當(dāng)學(xué)徒學(xué)蛋糕烘焙2-3年也未必能達(dá)到自主開(kāi)店的水平。大家都知道，去店里當(dāng)學(xué)徒，師傅未必有時(shí)間教，即使有時(shí)間教，師傅畢竟不是烘焙西點(diǎn)老師，自己技術(shù)再炫，也未必能夠把自己的烘焙西點(diǎn)技術(shù)傳授到位，這樣你的技能跟不上，就不會(huì)有上手操作的機(jī)會(huì)，那么你的蛋糕烘焙技能也不會(huì)有所提升，因此，通過(guò)當(dāng)學(xué)徒學(xué)蛋糕烘焙想達(dá)到自主開(kāi)店的水平，真的是遙遙無(wú)期。
2、學(xué)校在有限的時(shí)間內(nèi)讓你達(dá)到自主開(kāi)店水平
去學(xué)校會(huì)有一套系統(tǒng)的烘焙西點(diǎn)教學(xué)課程，零基礎(chǔ)的學(xué)員也可以在幾個(gè)月的時(shí)間內(nèi)傳授學(xué)員烘焙西點(diǎn)核心技術(shù)，并且還會(huì)教學(xué)運(yùn)營(yíng)管理方面的知識(shí)，好的學(xué)校還會(huì)有開(kāi)店方面的支持，學(xué)員開(kāi)店更為輕松。
3個(gè)月零基礎(chǔ)也可達(dá)到自主開(kāi)店水準(zhǔn)，目前市場(chǎng)上的主流培訓(xùn)學(xué)校通過(guò)對(duì)教學(xué)時(shí)長(zhǎng)影響教學(xué)效果做過(guò)研究，發(fā)現(xiàn)只有幾天的學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)并不能達(dá)到教學(xué)效果，而3個(gè)月的教學(xué)時(shí)長(zhǎng)更為合理。
銀河天幕烘焙學(xué)校有速成班，也有長(zhǎng)期班。主要看你學(xué)習(xí)做蛋糕技術(shù)的目的是個(gè)人興趣還是創(chuàng)業(yè)或者考證?？梢詧?bào)名短期課程，大概3-6個(gè)月。如果以后想做考證和深造，建議報(bào)2-3年的長(zhǎng)期課程。
