專門培訓(xùn)學(xué)校:這個去專門培訓(xùn)學(xué)校，需要交培訓(xùn)費(fèi)，然后安排你多長時間的內(nèi)，學(xué)完多少課，會安排你，今天學(xué)做蛋糕，明天學(xué)做面包，后天學(xué)蛋撻等，老師會告訴你流程，然后你會抄一些配方，開始實(shí)踐，實(shí)操操作，當(dāng)然一般看一下就會的，還有其他同學(xué)一起實(shí)踐，可以相互學(xué)習(xí)，做烘焙學(xué)校會安排當(dāng)場實(shí)踐，根據(jù)學(xué)校配方，稱面打蛋拌勻什么程度，都是現(xiàn)場可以實(shí)踐的，這個你有時間學(xué)習(xí)，也有時間休息，不過操作次數(shù)少一些，一般安排好課程，糕點(diǎn)類都只做一遍，所以自己要多記筆記。一般一個月就差不多了。

 

　　實(shí)體店學(xué)習(xí):直接去烘焙店，直接去當(dāng)學(xué)徒，直接學(xué)習(xí)實(shí)踐，要一部分工資的話，這個會學(xué)的慢一些，因?yàn)槟闳W(xué)習(xí)，也算打工，必須聽人家安排，你去做什么活，人家也不會養(yǎng)閑人，配方人家不會給你，人家也不能給你一個配方，讓你去拿東西實(shí)踐，因?yàn)槟闶裁匆膊粫?，你需要自己打雜工，慢慢看人家怎么做，你學(xué)一個簡單的蛋糕，可能要好幾天學(xué)hui這個流程，一般師傅做，你給打下手，烘焙大一些的店，會好幾個師傅，每個人負(fù)責(zé)每個人的一塊，要想學(xué)hui人家所有基礎(chǔ)，得接近一年吧，因?yàn)樽龅臅r候都是主要程序店里師傅做好了，你就跟著把打好的蛋糕倒入模具里，這些小事，需要幾個月或者半年左右，你自己可以操作全程，要是小一些的店，可能老板和你兩個人做的，這種快一些，直接多數(shù)會老板說，你動手，做幾次老板就交給你做了，小店烘焙花樣也少一些。

 

　　zui后總結(jié)，是去學(xué)校報名，學(xué)一些流程，順便小實(shí)踐一下，然后再去實(shí)體烘焙店，實(shí)習(xí)一段時間，zui后覺得自己可以，資金到位，就可以回家開個小店了。

 

　　希望我的回答可以幫到你，配圖是以前我做的蛋糕，以前學(xué)的裱花，也做過裱花師，好多年沒做了，不過學(xué)hui了，拿起來就會做，學(xué)到了就是自己的。