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    零基礎可以上哪學烘焙技術?。?/h1>

    來源:銀河天幕烘焙學院????瀏覽次數(shù):236????更新日期:2022-04-06

      1、烘焙不是想的那樣高不可攀。誤區(qū)一,很多人說,烘焙是個坑,嚇走一大批人。但我并不認同,烘焙是個帶有技術含量,但又不是高科技的工種?,F(xiàn)在很多人提起一些行業(yè),就覺得門檻高,需要這樣那樣的能力,一個想都不敢想的人肯定不會成功。烘焙這個行業(yè)其實算是屬于手藝活,只要你反復的練習,熟能生巧,一般的烘焙產(chǎn)品按照配方,加上練習,都能夠做好。而且這些,開店創(chuàng)業(yè)已經(jīng)足夠了。如果你還一定的悟性,可以自己研發(fā)和開拓市場,做網(wǎng)紅產(chǎn)品蛋糕也不是不可以。
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      誤區(qū)二,為什么很多人進入了烘焙,學了一些基礎的技能后,要么去烘焙店,要么自己創(chuàng)業(yè),在折騰一段時間后,沒有獲得成功,就退出了這個行業(yè)。其實這是我們國人的通病,做一個行業(yè)想快速致富,快速成功。但是你看國外很多家族傳承的咖啡店、烘焙店、飯店、超市,有的甚至做到了百年歷史,這都是一個積累的過程,隨著社會的發(fā)展,快速致富、暴富的幾率越來越少,做烘焙店也是一樣,技術、資源、人脈、營銷都需要慢慢的積累,在我看來至少需要三年以上,無論是學技術還是開店。
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      誤區(qū)三,現(xiàn)在國內(nèi)烘焙市場已經(jīng)慢慢的到了走極端的時期,也就是分化的時期。一部分烘焙店走高大上路線,網(wǎng)紅烘焙店大量崛起,品質(zhì)也是參差不齊;一部分低端市場惡心競爭,產(chǎn)品質(zhì)量堪憂,同質(zhì)化嚴重;一部分連鎖機構大量擴展,以價換量,利用資本的優(yōu)勢快速占領市場,打壓了個人烘焙店的生存空間,后期勢必會上市或者提價來收割韭菜。

    本文標簽:

    學員案例/Student case

    新聞動態(tài)/news

    烘焙資訊/Bake for information