烘培，烘培師的學習過程，理論與配方是次要的，zui主要的是制作實操，因為是手工制作為主，經驗只有在實踐中獲得。有師傅實操教你嗎？當然是有的。有師傅一個品種一個品種的一直教你幾個月一年嗎？沒有！肯定不會！只有靠自己去蛋糕店、點心鋪打工才能一點點積累…；當然，學習一兩個品種制作還是容易的，但要做一個好的烘培師要花幾個月、幾年、十多年才能獲得，不知要被爐溫灼燒多少條傷痕才能練就！誰知古早香？  
　　di一是上培訓學校的培訓班，你可以看下附近有沒有這樣的學校，去了解一下，這個方法比較快，但是費用相對比較高，學完可能掌握技術的程度還不熟練，還要去面包坊，蛋糕店再去實際操作，才行。
 
　　第二個是直接到面包坊或蛋糕店應聘學徒，一般工資不高，但是隨著你技術提高了，工資也會漲上來的，這個方法的好處是直接參與進面包制作的流程了，基本功會比較好，基礎打的好，下來做什么類型的產品，都比較容易上手。難點是找到招人的店？
 
　　第三個是自己在家自學，通過買書，買工具，通過網絡視頻學習，自己慢慢從簡單的做起，也是一個選擇。  
　　還有一點就是不建議去當學徒，一個什么都不會的，你覺得現(xiàn)代社會沒有個三年想出師那是不可能的，先是三個月之內打雜，六個月混熟了教你考個戚風也是別人不想做的事而已，一年后差不多讓你做簡單的，然后遇到不懂的就是自己找問題……哈哈哈???不說了，想象很美好現(xiàn)實太殘酷