去了之后你就會發(fā)現(xiàn)師傅主要是以工作為主，教你只是為了讓你幫他完成工作，所以只會教你怎么做，不會教你為什么這么做，原理是什么。也可能有些原理連師傅自己都不是很清楚。一切工序都在師傅的監(jiān)控下完成，一般不會失敗，如果以后自己做失敗了連原因都不知道。翻來覆去做的也就是店面里面的那些產(chǎn)品，學不到多少新品樣式。
實體店的老板會很高興你去他那里學習，因為0基礎的你可能薪資待遇不高，但是可以做更基礎的，更枯燥的勞動。一旦進入實體店去上班，那出發(fā)點可能就不是去學習，而是去工作的。工作的內(nèi)容一定是重復性高的，枯燥的，有一定體力壓力的工作，在工作之余很難有時間再去學習其余的知識。況且?guī)ьI你的“師傅”，很有可能并不是科班出生，或者沒有多余的精力去教你新的東西，這樣下去惡性循環(huán)，你就真的學不到任何東西了。不過去實體店工作，比較好的一點是不需要前期投資太多的資金，對于條件不太好的學生而言，是有很大幫助的。
如果您喜歡烘焙，目標明確的話，建議找到一家專門、大規(guī)模的職業(yè)技術培訓學校，一方面，這類學校教學有bao障，能夠學到很多干貨，另一方面，畢業(yè)后無論是創(chuàng)業(yè)、就業(yè)，都會有很好的幫扶和人才輸送政策，再者，針對一些初、高中畢業(yè)生，選擇職業(yè)學校還可獲取學歷+證書，比起一些私房、小烘焙培訓機構，職業(yè)技術培訓學校更專門、更有bao障。
去學?；蛘呤桥嘤枡C構學習烘焙是非常好的，因為你是作為一個學生的角度，不是工作的角度，所以你的主要任務就是學習新的技能，而不會一直重復機械化的勞動。學校里的老師都會不厭其煩的教導你，只要你有問題就可以隨時提問，并不會存在老師自顧不暇而忽略學生的問題。后續(xù)畢業(yè)了，一般職業(yè)技能學校還會安排學生的創(chuàng)就業(yè)，直接安排工作崗位，也不用擔心找不到工作的問題。
銀河天幕就是一家很好的培訓機構，專門針對烘焙四大類（蛋糕，面包，西點，飲品）經(jīng)過市場驗證，研發(fā)新品，每一款產(chǎn)品都是通過線下25家實體店的銷售檢驗，得到消費者的認可之后才引進我們的教學課程，我們的研發(fā)團隊也會有半年一次的定期的進修學習，教學老師有三個月一次的技術考核，優(yōu)勝劣汰，保zheng學員學到更新更好的技術并且能與市場接軌。
