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  • 蛋糕烘焙店失敗的原因

    來源:銀河天幕烘焙學院????瀏覽次數(shù):716????更新日期:2020-05-09

    經(jīng)過這些年的研究和市場規(guī)律,老師總結(jié)出了蛋糕店盈虧的原因,其實就是細節(jié)沒做好,所以細節(jié)做好了,那就是市場和地理位置不行,今天來具體的分析一下 到底是哪里出了問題,會導致蛋糕烘焙店失敗。
    銀河天幕烘焙學校
    一、吸引力
     
    像化妝一樣,如果你化妝平淡無奇,那么是沒有人會注意到你的,如果你化得十分好看的話,是可以吸引到很多異性的關(guān)注,由此可見,蛋糕店其實也是一樣,裝修不好的話,會流失很多的顧客,我們得一步一步去優(yōu)化,首先就是得先提高人流量。
     
    二、燈光不夠
     
    在白天也不要省掉那一點點電費,省那點電費夠你交租金?我們的初衷是賺錢,過于節(jié)省就是吝嗇了,燈光亮度不夠,會有種生意蕭條甚至是快要倒閉的錯覺,大白天,開黑店的一種感覺,即使是白天也要讓消費者感到你們店鋪的大氣,這樣下次才會回購。
     
    三、格調(diào)
     
    什么是格調(diào),開一家蛋糕店不僅僅是買賣,一點音樂都沒有,進去服務(wù)員也不吭聲,指望什么能留住消費者?zui好就是放點輕音樂,這樣才跟蛋糕很配,快節(jié)奏的歐美鄉(xiāng)村音樂,會讓銷售氛圍展現(xiàn)的更加火爆,客流量少的時段,播放輕音樂,舒緩疲勞,可以讓消費坐下來,慢慢消費和體驗。除了背景音樂,導購、迎賓服務(wù)人員的標準化接送禮貌用語等都要規(guī)范使用,很多門店,進去之后導購、服務(wù)人員沒有任何的禮貌用語,甚至都懶得搭理,不理客戶,客戶也就不會理我們。
     
     
    看似是沒什么,其實多數(shù)人都是敗在這幾個細節(jié)上的。以上就是銀河天幕想要分享的全部內(nèi)容啦。

    本文標簽:蛋糕烘焙店

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