烘焙行業(yè)前景解析！停止觀望吧

來(lái)源：銀河天幕烘焙學(xué)院????瀏覽次數(shù)：513????更新日期：2019-11-18

銀河天幕作為烘焙行業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，必須是要時(shí)刻關(guān)注行業(yè)的現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，只有把握住行業(yè)發(fā)展的脈搏，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)占得一席之位。

所以今天銀河醬要和大家分析一下烘焙行業(yè)的發(fā)展前景。

中國(guó)烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

近年來(lái)，隨著消費(fèi)者消費(fèi)能力不斷提升，國(guó)內(nèi)烘焙市場(chǎng)日漸興盛，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計(jì)達(dá)到五千億人民幣。

烘焙市場(chǎng)從一二線城市，正在以驚人的速度滲透到三、四線城市。消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者觀念進(jìn)一步轉(zhuǎn)變，對(duì)烘焙食品認(rèn)知度提高，促使烘焙食品消費(fèi)加速升級(jí)，使得整個(gè)行業(yè)利潤(rùn)和收入快速增長(zhǎng)。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力增強(qiáng)，人民收入不斷提高，消費(fèi)能力提升，對(duì)高端產(chǎn)品需求增加。開始注重對(duì)烘焙食品口味、質(zhì)感的追求，品牌意識(shí)增強(qiáng)。

隨著烘焙食品的普及，消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)漸漸發(fā)生變化，消費(fèi)覆蓋年齡層增加，從以前的青年群體擴(kuò)展到中老年和少年兒童群體。

一些健康、營(yíng)養(yǎng)的烘焙食品更是受到少年兒童和老年群體的喜歡。

烘焙市場(chǎng)日趨品牌化、高端化

烘焙食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)日趨激烈，消費(fèi)將傾向于da牌和高質(zhì)量的中高端產(chǎn)品，市場(chǎng)中g(shù)ao檔產(chǎn)品容量將不斷增長(zhǎng)。

消費(fèi)者的品牌消費(fèi)意識(shí)日漸成熟，烘焙市場(chǎng)的品牌集中度也將越來(lái)越高。

烘焙市場(chǎng)引ling消費(fèi)潮流

烘焙市場(chǎng)是一個(gè)引導(dǎo)市場(chǎng)，市場(chǎng)需要足以滿足消費(fèi)需求的創(chuàng)新商品跟進(jìn)。

近年消費(fèi)者對(duì)于“時(shí)尚”、“品質(zhì)”、“身份”和“健康”的追求日益強(qiáng)烈，烘焙市場(chǎng)的創(chuàng)新，也隨之邁向多元化，與糖果、冰淇淋類等產(chǎn)品結(jié)合，形成一系列的全新產(chǎn)品。

綜上所述，烘焙行業(yè)正處于黃金發(fā)展期。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2015年烘焙行業(yè)達(dá)到了一千多億產(chǎn)業(yè)規(guī)模，2016年達(dá)到將近兩千億，增長(zhǎng)速度近30%，二、三線城市的增速更為明顯，這些數(shù)據(jù)都足以說(shuō)明這一點(diǎn)。

所以，選擇要趁早，如果說(shuō)你錯(cuò)過(guò)了2017、錯(cuò)過(guò)了2018年，那么現(xiàn)在將會(huì)是zui好的開始。