紅棗是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢模话愣嘤脕盱覝?、熬粥。今天，銀河醬要教給大家一種紅棗新吃法，只需3種食材、7個步驟，讓紅棗變身成人見人愛的新式甜點?？靹邮謱W(xué)起來吧！
制作食材
干紅棗 100g，溫水 35g
糯米粉 35g，糖桂花 適量
制作步驟
1、將干紅棗100g在清水中浸泡至少30分鐘以上。
2、將35g糯米粉加入35g溫水中不斷攪拌均勻，注意溫水要少量多次倒入。
3、混合后揉成一個柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜室溫下靜置備用。
4、將泡好的紅棗沿著縱向切一刀，再沿著切口輕輕掰開，用刀尖繞著棗核的一端刮一圈。
5、接著用手把棗核摳出來，紅棗就處理好了。
6、捏一小塊糯米面團(tuán)，搓成比棗核稍大些的形狀，然后塞進(jìn)處理好的紅棗中。
8、裝盤后，將準(zhǔn)備好的糖桂花淋在蒸好的紅棗上就可以食用啦。
糯米粉團(tuán)不要塞太多，不然蒸熟后容易膨脹。
紅棗之間隔開一點空隙，防止出鍋時粘到一起。
干紅棗要泡到飽滿，這樣蒸熟后口感才細(xì)膩清甜。
制作食材
制作步驟
1、將干紅棗100g在清水中浸泡至少30分鐘以上。
2、將35g糯米粉加入35g溫水中不斷攪拌均勻，注意溫水要少量多次倒入。
3、混合后揉成一個柔軟的面團(tuán)，蓋上保鮮膜室溫下靜置備用。
4、將泡好的紅棗沿著縱向切一刀，再沿著切口輕輕掰開，用刀尖繞著棗核的一端刮一圈。
5、接著用手把棗核摳出來，紅棗就處理好了。
6、捏一小塊糯米面團(tuán)，搓成比棗核稍大些的形狀，然后塞進(jìn)處理好的紅棗中。
7、將塞好糯米面團(tuán)的紅棗放入蒸鍋，大火蒸15分鐘至完全變軟。
8、裝盤后，將準(zhǔn)備好的糖桂花淋在蒸好的紅棗上就可以食用啦。
