很多人會覺得私房烘焙成本很低，就可以隨便開，隨便鼓搗一下，就能夠賺錢，但其實是不行的，你需要懂得很多，想開一家私房烘焙蛋糕店，你需要懂這些。
 

 

想開私家烘培你要做什么準備？

 

1.你的烘培技藝一定是已經(jīng)達到一定的水平了，與此同時，你還需要做出屬于自己的產(chǎn)品特色。也就是說，如果你開私家，你的定位是什么？你的產(chǎn)品特色是什么？

 

2.你要思考的目標用戶是哪些人。對你的產(chǎn)品產(chǎn)生興趣，zui后產(chǎn)生購買力的的人群有哪些？你要怎么將這些人圈進自己的用戶群體中？

 

3.你要思考你的銷售方式是什么？直營？朋友外帶？咖啡捆綁？要知道銷售方式很重要，并且也沒有那么簡單，一定要多做了解才能更好的為你的“私房”做準備。

 

私房烘焙為什么價格偏高？

 

對于很多消費者來說，寧愿花多一點錢也要買私房烘焙的產(chǎn)品，動機很簡單，就是追求健康與口感。

 

一般情況下，私房烘焙所使用的材料會比一般市面上一些大眾西點店好些（這確實是事實），他們會更加側(cè)重于使用一些質(zhì)量比較好的原材料。譬如奶油會選用比植脂奶油貴一倍的動物奶油，牛油會選用總統(tǒng)或者是鐵塔，走的是制作無添加的新鮮路線。很多原材料，也會優(yōu)先選擇進口產(chǎn)品，比如香草莢、抹茶粉等，價格高但是質(zhì)量有了一定的保zheng。

 

另外私房烘焙產(chǎn)品還是比較少，畢竟相對市面上的普通烘焙店家，私房烘焙數(shù)量有限，一般剛開始的時候都是店主自己一個人在打理。所以店家通常都會要求客人提前一天甚至是一周預訂。無意中造成事實上的“饑渴營銷”。

 

上述即是銀河天幕小編今天想要分享的全部內(nèi)容。