一般專門學(xué)蛋糕的地方都會(huì)設(shè)置有幾種不同學(xué)時(shí)長(zhǎng)短的的專業(yè)的，或長(zhǎng)期一兩年，或短期幾個(gè)月，也有學(xué)習(xí)三五天的那種。
而需要學(xué)多久得主要看你以后的發(fā)展方向，如果只是業(yè)余愛(ài)好，想平時(shí)做給家人吃，學(xué)習(xí)短期班一兩個(gè)月的或是十天半個(gè)月的就夠了；
但是如果學(xué)成后打算去店里當(dāng)?shù)案鈳?，或者自己開(kāi)店，那就得在專業(yè)學(xué)校從基本的理論基礎(chǔ)、蛋糕技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)等方面來(lái)學(xué)，這樣會(huì)更有利于未來(lái)發(fā)展。
如果想學(xué)好蛋糕技術(shù)，從zui基礎(chǔ)的去學(xué)，循序漸進(jìn)才是學(xué)好蛋糕的正道，這樣才能從原理到實(shí)踐樣樣精通，并具備一定創(chuàng)新能力。
如果想系統(tǒng)并快速學(xué)會(huì)制作蛋糕，可以考慮報(bào)一個(gè)蛋糕速成培訓(xùn)班，這樣可以針對(duì)性學(xué)習(xí)，快速掌握烘焙技巧，能全面深入了解制作原理，不過(guò)需要準(zhǔn)備一筆學(xué)習(xí)費(fèi)用。如果不想報(bào)班，可以去蛋糕店做學(xué)徒，慢慢跟著師傅學(xué)習(xí)，這種方式耗時(shí)久，自己得有一定的悟性，但是不需要學(xué)費(fèi)，反而可以拿工資，兩全其美。
