如果你想以此為職業(yè),那么我建議你不要去幾個月就畢業(yè)的速成學校。基本上在那里學不到多少東西。如果你還年輕,可以去專門的中專,專門有一個面點師和一個面包師來設(shè)計。三年的學習,從基礎(chǔ)理論到實踐。
如果你只是一個愛好,那就簡單多了。你去酒店用品市場買一套家用小工具和小玩意?;丶揖毩暟伞D憧梢詮木W(wǎng)上的朋友那里學習。互相學習。買基礎(chǔ)書看看如何事半功倍?
然后在家做蛋糕還是比較容易的,設(shè)備也不需要。如果我是你,一個手動打蛋器,一個電飯鍋,幾個鍋就夠了。當然,zui好是家用烤箱烘烤。然后在家做面包相對麻煩。發(fā)酵是個問題。如果不買面包機,可以給媽媽送饅頭和包子面發(fā)酵。
其實學烘焙技術(shù)并不難。你需要找一個老師介紹你,指導(dǎo)你,這樣你就可以少走彎路。學習做蛋糕和鍛造。
提煉自己的創(chuàng)新能力,多做蛋糕,逐漸有自己的想法,可以嘗試開發(fā)新品種。系統(tǒng)學習蛋糕需要9個月,有短期課程,1個月到1年不等。根據(jù)自己的情況決定。
說起專門的西點烘焙學校,應(yīng)該是東莞銀河天目烘焙培訓(xùn)學校。不僅有名師指導(dǎo),培訓(xùn)后還能幫助解決實踐中的一些難題。學校配備了專門的硬件設(shè)備來支持。每年都有來自全國各地的眾多從業(yè)者和愛好者報名學習,贏得了良好的口碑。