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    想學(xué)西點(diǎn)蛋糕去哪里學(xué)比較好?

    來源:銀河天幕烘焙學(xué)院????瀏覽次數(shù):267????更新日期:2022-04-18

     烘焙的主要途徑有2種,1:去專門的烘焙學(xué)校去學(xué)習(xí),好處是能接觸到市面上常見的各種產(chǎn)品和網(wǎng)紅產(chǎn)品,老師教授課程也確實(shí)毫無保留,對于小白來說能夠快速的接觸和了解這個行業(yè)。但是也有弊端,1現(xiàn)在市面上的烘焙學(xué)校學(xué)費(fèi)真的不便宜,1-2萬是起步對于沒有積累的人來說還是挺有壓力的,2學(xué)校因?yàn)檎猩_班的原因課程普遍比較緊,一周的產(chǎn)品制作非常繁忙,說是肯定能學(xué)hui每天在老師的指導(dǎo)下也能出成品,但是不管是裝飾還是整形離售賣還差很遠(yuǎn)。即便是畢業(yè)了找工作也還是從學(xué)徒開始,發(fā)現(xiàn)自己好像學(xué)hui了,但是自己不能獨(dú)立完成作品,或者是效率達(dá)不到門店的要求。
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      第二種:去門店找個學(xué)徒的工作
     
      去門店找個學(xué)徒的工作,剛開始肯定是從雜工開始,幫忙配材料打雞蛋開始師傅忙了你打雜,不忙師傅肯定也會給你教一些經(jīng)驗(yàn)和制作,其次每個師傅只負(fù)責(zé)一部分,裱花師傅負(fù)責(zé)裱花,面包師傅負(fù)責(zé)面包,還有常溫蛋糕師傅,所以自己能學(xué)到的東西有限,肯定沒有學(xué)校學(xué)的更加完整。
     
      所以我給你的建議,可以先去找一份學(xué)徒工作適應(yīng)一下,看自己能不能適應(yīng)工作強(qiáng)度,這個行業(yè)不是高大上的行業(yè),后廚1年4季40-50度的高溫,時(shí)不時(shí)還有燙傷,每天工作近10個小時(shí),工資收入不高,如果覺得能適應(yīng),學(xué)徒上2-3個月了解烘焙后廚的,工具、食材、和基本的工作流程,再去學(xué)校學(xué)習(xí),把工作中的遇到的問題向老師請教,這樣你在學(xué)校能學(xué)到更多的東西,學(xué)習(xí)完后現(xiàn)在的學(xué)校都負(fù)責(zé)就業(yè),你可以根據(jù)自己的能力決定自己發(fā)展的方向。
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    文章總結(jié)建議
      西點(diǎn)烘焙的話,學(xué)習(xí)建議是到專ye的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),因?yàn)檫@樣你才能學(xué)到真正的技術(shù),雖然說網(wǎng)上有很多的配方和教學(xué)視頻,但是很多細(xì)節(jié)的問題我們自己自學(xué)是不明白的,而且也理解不了,所以建議是到到專ye學(xué)習(xí)進(jìn)行專ye的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。我們在選擇學(xué)校的時(shí)候,要進(jìn)行綜合性對比,選擇一家適合自己的學(xué)校學(xué)習(xí),千萬不要進(jìn)行盲目的選擇!一定要了解清楚后才進(jìn)行選擇!免得到后面學(xué)習(xí)了來后悔!

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