有的人以裝修為主，有一定的糕點蛋糕制作基礎(chǔ)。但全面學(xué)習(xí)蛋糕裱花就另當別論了，從對器皿、材料、設(shè)備的了解，制作蛋糕底到基本的包邊、包邊、搖、拉、正反拉弧、貝殼邊、曲奇邊、扭邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊、柵欄邊等。，然后到蛋糕店學(xué)習(xí)流行的花藝制作技術(shù)和技巧。蛋糕裝飾的合理開始時間是3個月左右。
當然也有人會學(xué)蛋糕、西點、面包，要學(xué)四個月，但四個月只能是底子。學(xué)了之后，還得靠不斷的練習(xí)和學(xué)習(xí)來鞏固。更重要的是，學(xué)習(xí)做蛋糕需要刺繡的精妙和敏銳。沒有專門人士領(lǐng)進門實操教，即使能力zui強的人也會另起爐灶，學(xué)不會也難免不外行。有經(jīng)驗的蛋糕師傅可能會把蛋糕當成一門終生的學(xué)問，各有側(cè)重，各有專精。一輩子在蛋糕市場，自然有寶貴的經(jīng)驗可以向別人學(xué)習(xí)。
學(xué)習(xí)西點的過程是漫長的，需要你堅持到一定程度。如果你想問學(xué)hui做蛋糕需要多長時間，那就要看你選擇的專門了，因為西點學(xué)習(xí)是一整套的課程計劃。就算學(xué)蛋糕也要從基礎(chǔ)做起，然后再入門。這期間的時間取決于你個人的學(xué)習(xí)進度。有些學(xué)習(xí)能力強的人可以很快上手，有些接受能力弱的人可能需要稍微長一點的時間才能上手。
