我做蛋糕已經(jīng)三年多了。目前在東北有一個(gè)小蛋糕店，月收入5000到10000左右。雖然有點(diǎn)小，但是對于社會(huì)的恐懼，我已經(jīng)很滿足了。如果有豐富人脈或者商業(yè)頭腦的人去做，肯定會(huì)賺得盆滿缽滿。在烘焙之前，我做了七年的電商，從一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)促銷員逐漸經(jīng)營起店鋪。但是我厭倦了朝九晚五的辦公室生活，于是辭職在家呆了半年，覺得自己孤立無援，一無是處，于是開始烘焙。
選擇這個(gè)行業(yè)zui大的收獲應(yīng)該是認(rèn)識(shí)了我的知音，也就是我現(xiàn)在的男朋友，意外的發(fā)現(xiàn)我在做蛋糕方面還是蠻有天賦的。所以畢業(yè)后我們開了一家蛋糕工作室。三年的磕磕絆絆，我們終于經(jīng)歷了。我們都是社交恐懼，沒有生意，所以店鋪前期運(yùn)營還是比較困難的。如果你想踏入烘焙行業(yè)，而你還是個(gè)小白，那就聽聽我下面的建議吧。如果你是一個(gè)兼職工作者。
表面上看做蛋糕是人間靜好，時(shí)間自由，利潤可觀，可是你沒看到的是前期渴望訂單的煎熬，節(jié)假日加班的體力不支，整日刷模具后的腰肌勞損，以及十小時(shí)站立后的腰疼腿疼，重點(diǎn)是很有可能賺的還不如你現(xiàn)在打工得到的多。
如果你是寶媽，建議可以從私房做起，照顧寶寶的同時(shí)先慢慢的接觸甜品，比如簡單的黃油小餅干，蛋撻，紙杯小蛋糕這些，鍛煉動(dòng)手能力，同時(shí)注意積攢人脈，早教群呀，輔食群啊，孩子家長群啊之類的，等小朋友上學(xué)了，你就可以抽空學(xué)習(xí)提升技術(shù)，前期攢的人脈就是zui大的財(cái)富，把每天給孩子做的甜點(diǎn)分享到寶媽群和朋友圈，一定會(huì)有不少潛在的客戶來找你購買的。
只需要更新一下蛋糕圖片，顧客就會(huì)源源不斷地找上你啦，微信接單，跑腿送貨其實(shí)這個(gè)行業(yè)對于受苦的人來說是真的很友好，那么該怎么入好呢？先做些什么呢？我的建議是先去培訓(xùn)機(jī)構(gòu)把基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)扎實(shí)了，大課堂集體上課，并且可以手動(dòng)實(shí)操的那一種。
畢業(yè)后根據(jù)自己的規(guī)劃去打工，想開店的就去店面當(dāng)學(xué)徒，想開工作室的就去工作室找工作，目的是為了學(xué)習(xí)前輩是如何經(jīng)營的，順便學(xué)一點(diǎn)網(wǎng)紅配方，等到自己開店的時(shí)候就不會(huì)一頭霧水，無從下手了?，F(xiàn)在喜歡烘焙的人越來越多，如果還沒有找到自己喜歡的職業(yè)，又或者對這行有著很大的興趣，我覺得還是可
